Trauks, kas gatavots no gaļas un sēnēm, ir ļoti kaloriju un ārkārtīgi garšīgs. Tas lieliski apmierinās pat visbrutālāko izsalkumu. Gaļa ar sēnēm dekorēs jebkuru svētku galdu vai arī pievienos izsmalcinātu pieskārienu pazīstamām vakariņām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- svaiga gaļa;
- augu eļļa;
- sīpoli;
- Tomāti
- sāls;
- pipari;
- paprika;
- burkāni;
- sasmalcināti zaļumi;
- šampinjoni;
- siers.
Lietošanas instrukcija
1
Astoņi simti gramu svaigas cūkgaļas vai liellopa gaļas sagriež mazos gabaliņos. Apcep gaļu dziļā kastrolī vai pannā (nelielā daudzumā saulespuķu vai olīveļļas). Kad gaļas gabali izskatās ēstgribu, kraukšķīgi un zeltaini, pannā pievienojiet sīpolus, kas sagriezti plānos pusgredzenos. Sāli, piparus un sezonu ar aromātiskām garšvielām (pēc garšas). Rūpīgi samaisiet visu un apcepiet vēl trīs līdz piecas minūtes uz vidējas uguns.
2
Gatavojot sīpolus un gaļu, pagatavojiet citas sastāvdaļas. Saldos papriku sagrieziet plānās sloksnēs, smalki sasmalciniet sēnes un sarīvējiet burkānus uz rupjas rīves. Tad pannā ielieciet piparus, sēnes, burkānus un pāris ēdamkarotes tomātu pastas un, nepārtraukti maisot, apcep piecas minūtes. Tad pievieno trīs simtus mililitru vārīta ūdens un vāra uz lēnas uguns trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes. Laiku pa laikam samaisiet un, ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Pēc tam, kad ēdiens ir gatavs, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
3
Astoņsimt gramus cūkgaļas filejas sagriež mazās plāksnēs. Sagrieziet vienu sīpolu galvu pusgredzenos. Labi apkarojiet gaļu no abām pusēm un nedaudz apcepiet to pannā ar sīpoliem. Pēc tam, kad cūkgaļa ir apbrūnējusi, novietojiet to uz cepešpannas. Cepšanas laikā tauki izkusuši, arī notecina cepešpannā. Sezona ar sāli, pipariem un sezona ar iecienītākajām garšvielām (pēc garšas).
4
Sēnes kārtojiet, mazgājiet un vāriet desmit minūtes sālītā ūdenī. Nolejiet ūdeni un smalki sasmalciniet sēnes. Pēc tam virs gaļas ielieciet sēnes un sīpolus. Tad ielieciet tomātus, kas sagriezti aprindās, un virsū apkaisa ar rīvētu sieru. Cepiet trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes krāsnī divsimt grādu temperatūrā.