Ja visa veida cukini - cepti, sautēti, pildīti - jums jau ir apnikuši, pagatavojiet oriģinālu, bet vienkāršu ēdienu - cukini pankūkas. Vienlīdz garšīgi ir ēst gan aukstu, gan karstu, ar skābu krējumu un bez tā. Kā garnīrs un kā neatkarīgs ēdiens brokastīs un vakariņās Turklāt šis ir pilnīgi diētisks ēdiens.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 2 cukini
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- pētersīļi
- pipari
- sāls
- 200 g miltu
- 2 olas
- piens
- 1 tējkarote soda
- skābs krējums
- bļoda
- noslaucīt
- cepšanas panna
- karote.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet un nosusiniet zaļumus. Smalki sasmalciniet to. Pagatavojiet pankūku mīklu. Ielejiet miltus dziļā bļodā, pievienojiet olas. Labi samaisa. Tad pievienojiet sodas un trīs šķipsnas sāls. Maisot, pievieno tik daudz piena, lai izveidotu ne pārāk plānu mīklu. Ja piena nav, to var aizstāt ar kefīru vai tikai ūdeni. Beat ar slotiņu vai dakšiņu, lai nebūtu gabaliņu. Liek mīklu stundu stundu ledusskapī.
2
Kamēr mīkla stāv, nomazgājiet un nosusiniet cukīni. Nomizojiet tos. Sagrieziet mazās sloksnēs vai sarīvējiet uz rupjas rīves. Eļļojiet pannu ar augu eļļu. Nelielās porcijās uz uzkarsētas pannas izklājiet rīvētu skvošu un apcep tos uz lēnas uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Pēc noņemšanas no uguns pārnesiet masu atsevišķā bļodā, sāli, piparus, apkaisa ar pētersīļiem, samaisiet un ļaujiet atdzist.
3
Sajauciet ceptu cukini ar mīklu. Eļļojiet pannu. Karoti skvoša sagrieziet mazos priekšmetstikliņos, veidojot pankūkas. Apcep tos piecas līdz septiņas minūtes uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Apgrieziet, nedaudz saspiediet ar karoti, lai pankūkas būtu plakanākas, samaziniet siltumu, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet vēl uz sešām līdz astoņām minūtēm, līdz apakšējā puse ir apbrūnējusi. Ielieciet gatavās pankūkas uz papīra dvieļa, lai sakrautu lieko tauku daudzumu. Ielieciet uz plāksnēm un pasniedziet ar skābo krējumu.
Pievērsiet uzmanību
Pirms cepšanas nesāliet rīvētu ķirbi, pretējā gadījumā tie izdalīs daudz šķidruma un kļūs ūdeņaini.
Noderīgi padomi
Pētersīļu vietā šim ēdienam varat pievienot dilles, kā arī ķiplokus, burkānus vai ābolu. Cukini vietā jūs varat izmantot cukini vai skvošu.
Cukini nevar sagriezt, bet sarīvēt korejiešu burkāniem.
Ja cukini ir jauni, tad pīlings tas nav nepieciešams. Ja tas ir vecs, tad mizu un noņemiet sēklas.
Saistītais raksts
Kā pagatavot cukini fritters: garšīga recepte