Kādu tējas dzeršanu bez mājas cepšanas? Kurabye ir garšīgs sīkdatņu sīkdatne, kas burtiski kūst mutē, sniedzot nesalīdzināmu baudu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Kurabye "Baku":
- 3 tases kviešu miltu;
- 1 iepakojums sviesta (250 g);
- 2 olas
- 0, 5 tases pūdercukura;
- ievārījums.
- Kurabye "Pašdarināts":
- 0, 5 kg miltu;
- 1 paciņa sviesta;
- 1 glāze pūdercukura;
- 1 ēd.k. medus;
- 0, 5 tases piena;
- žāvētas krustnagliņas;
- malta citrona miza;
- 1 paciņa vaniļas cukura.
Lietošanas instrukcija
1
Kurabye "Baku"
Pusstundu pirms vārīšanas noņemiet eļļu no ledusskapja, pēc tam ielieciet to dziļā bļodā un samaisiet ar karoti vai slotu. Ielej 2 ēd.k. miltus, pūdercukuru un saputo līdz pūkainai. Ielejiet olas un vēlreiz sakuliet, lai cukurs būtu pilnībā izkliedēts un masa kļūtu viendabīga.
2
Ielejiet visus atlikušos miltus un ātri mīciet mīklu. Pagatavotā mīkla ir viegla un plastmasas, tā iegūst pareizo formu. Ieeļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu vai margarīnu. Piepildiet konditorejas maisiņu ar mīklu, pēc tam caur vēlamo sprauslu izspiediet mīklu uz cepešpannas dažādu figūru formā, klasiski - zieda formā. Pēc tam zieda centrā “iestādiet” pilienu ievārījuma.
3
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem un cep cepumus līdz vārīšanai. Cepumiem jābūt zeltainiem, bet ne grauzdētiem.
4
Kurabye "Pašdarināts"
Bļodā sakuļ sviestu līdz krēmīgam, ielej pulverveida cukuru, pievieno medu un maltās krustnagliņas. Visu kārtīgi samaisa līdz vienmērīgai. Ielejiet pienu, vēlreiz saputojiet, tad ielejiet miltus un mīciet mīklu.
5
Ielieciet bļodu ar mīklu ledusskapī uz 10 - 15 minūtēm. Apkaisīt galdu ar nelielu daudzumu miltu, ielieciet mīklu uz galda un ar slīdošo tapu izrullējiet apmēram 1 cm platu slāni.Ņemiet glāzi vai griešanas veidni un no slāņa izgrieziet sīkdatnes.
6
Ielieciet cepumus uz cepešpannas, ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet apmēram 5 minūtes 170-190 grādu temperatūrā. Noņemiet pannu, atstājiet 5 minūtes. Sajauciet pūdercukuru ar vaniļas cukuru, apkaisa ar šo maisījumu vēl siltā cepšanā. Nedaudz pagaidiet un apkaisa ar citrona miziņu vai sasmērējiet ar aprikožu ievārījumu.
Noderīgi padomi
Ievārījuma vietā jūs varat pagatavot skābu apledojumu no apelsīnu vai citronu sulas ar cukuru un uzklāt uz vēl siltiem cepumiem, līdz tie pilnīgi sacietē.