Pitas maize ir plāna, svaigu kviešu miltu tortilla. Šis austrumu ēdiens ir populārs arī Krievijā. Mēģiniet pagatavot pita pīrāgu. Šis garšīgais ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri un ir piemērots visiem svētkiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 plāna pita maize;
- 700 g maltas gaļas (cūkgaļa
- liellopu gaļa);
- 250 g siera;
- 2 tomāti;
- 2 sīpoli;
- 3 olas;
- 300 g skāba krējuma;
- zaļumi (baziliks
- cilantro
- pētersīļi);
- malti melnie pipari;
- 1/2 tējkarotes sāls;
- 3 ēd.k. augu eļļa cepšanai.
Lietošanas instrukcija
1
Šim pīrāgam ņem jauktu malto gaļu, kas sastāv no 1/2 daļas cūkgaļas un 1/2 daļas liellopa gaļas. Nomizojiet divus sīpolus, smalki sasmalciniet un apvienojiet ar malto gaļu. Pievienojiet maisījumam pusi tējkarotes sāls, šķipsniņu maltu melno piparu un vēlreiz samaisiet. Dziļā pannā sakarsē trīs ēdamkarotes augu eļļas, tajā apcep sagatavoto malto gaļu un tad ļauj nedaudz atdzist.
2
Rūpīgi izskalojiet baziliku, cilantro un pētersīļus zem auksta ūdens straumes, pēc tam nosusiniet un smalki sasmalciniet. Nomazgājiet tomātus un sagriež aprindās, noņemot serdi. Visu rupjo sieru sarīvē uz rupjās rīves. Izvērsiet vienu lielu plānu pitas maizi un sagriež to trīs vienādās daļās.
3
Paņemiet dziļu karstumizturīgu taisnstūra cepšanas trauku un eļļojiet to ar augu eļļu. Vienu daļu sagrieztas pitas maizes ielieciet veidnes apakšā, sadaliet grauzdētu malto gaļu ar vienmērīgu slāni uz augšu. Ielieciet uz tā sagrieztus tomātus, apkaisa tos ar rīvētu sieru, pēc tam sasmalcinātiem zaļumiem un ieziest ar skābo krējumu. Virsū pārklājiet ar pita maizes otro daļu tādā pašā secībā, sadaliet pildījumu un aizveriet pīrāgu ar pēdējo pita maizes lapu.
4
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Atsevišķā traukā viegli saputojiet trīs olas ar slotiņu, uz naža gala pievienojiet sāli. Ielejiet olu formas pīrāgu iepriekš uzkarsētā krāsnī. Cep 20-25 minūtes līdz zeltaini brūnai. Nedaudz atdzesējiet sagatavoto trauku un pasniedziet to pie galda, sagriežot to taisni formā porcijās.
Noderīgi padomi
Austrumos miltu pita maize, kā likums, ir neatņemama ēdiena sastāvdaļa, ko pasniedz ar daudziem ēdieniem. Turklāt šavarmas pagatavošanai tiek izmantota apaļa plāna pita maizes loksne, tajā sautētas zivis un tajā ietīti rīsi.