Garšīgus pīrāgus var pagatavot ne tikai ar gaļu vai zivīm, bet arī ar dārzeņu pildījumu. Labs rauga vai kārtainās mīklas papildinājums ir cukini ar citiem dārzeņiem vai garšaugiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Par pīrāgu ar cukini un rozīnēm:
- 3 olas;
- 2 tases cukura;
- 1 tase augu eļļas;
- 3 tases miltu;
- puse glāzes rozīņu;
- puse glāzes valriekstu;
- 1 tējkarote soda;
- 1 tējkarote kanēļa;
- 500 g cukini.
- Attiecībā uz cukini pīrāgiem:
- 500 g cukini;
- 300 g speķa;
- sāls un pipari;
- 400 g kārtainās mīklas.
- Par pīrāgu ar cukini un sieru:
- 2 tases miltu;
- 1 paciņa rauga;
- 2 olas
- 1 glāze piena;
- 2-3 cukini;
- 4 ēdamkarotes augu eļļas;
- 3-4 tomāti;
- 200 g kazas siera;
- sāls un pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Pagatavojiet cukini. Nomizojiet tos un sagrieziet plānos apļos. Nomazgājiet rozīnes, sasmalciniet valriekstus javā vai blenderī.
2
Bļodā sajauciet olas, augu eļļu, cukuru, miltus. Pievienojiet etiķī izkaisīto soda un kanēli. Visu sajauciet un maisījumam pievienojiet sasmalcinātu cukini, rozīnes un riekstus. Sagatavojiet cepšanas trauku, eļļojiet to ar eļļu un ielejiet tajā sagatavoto masu. Cepiet kūku stundu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Pirms pasniegšanas sagriež šķēlēs.
3
Pagatavojiet cukini pīrāgus uzkodai. Lai to izdarītu, ņemiet kārtainās mīklas izstrādājumus, plāni to izrullējiet un sagrieziet kvadrātā. Sagrieziet mizotos cukīnus, pievienojiet tiem smalki sagrieztu bekonu. Sāli maisījumu, pēc garšas pievieno garšaugus un garšvielas. Ielieciet aploksnēs, piestipriniet tos. Ieeļļojiet tos ar olu un cepiet cepeškrāsnī. Pasniedz pīrāgus var būt gan karsts, gan auksts.
4
Pagatavojiet pīrāgu ar cukini un sieru. Vislabākais ir kazas siers. Vispirms cukīni sagriež šķēlēs, un tomātus sagriež kubiņos, samaisa un apcep augu eļļā. Sāls un pipari. Bļodā samaisiet mīklas sastāvdaļas - miltus, olas, raugu, sāli, cukuru un pienu. Pagaidiet stundu, lai iestatītu mīklu. Gatavo masu sadaliet uz pusēm un izrullējiet. Vienu no daļām ielieciet uz ietaukotas cepešpannas. Uz tā novietojiet vienmērīgu cukini un tomātu maisījuma kārtu, virsū lieciet sagrieztu sieru. Pārklājiet ar pārējo mīklu. Cep pusstundu 180 grādos.
Pievērsiet uzmanību
Pīrāgu var pasniegt neatkarīgi, kā uzkodu vai pamatēdienu. Skābais krējums ir piemērots šādam ēdienam kā mērce.Arī tā garša labi aizēnos svaigu dārzeņu un garšaugu salātus, kas garšoti ar augu eļļu vai etiķa un sinepju maisījumu.