Rapana ir vēl viena gliemju šķirne, kas ir tikpat ēdama kā gliemenes. Tāpat kā visas jūras veltes, rapsis paliek pēc amatiera gaumes, bet tam ir augsta bioloģiskā noderība ķermenim. Rapāna gaļa satur lielu daudzumu mikroelementu, piemēram: dzelzi, kalciju, tīru jodu, fosforu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Rapāna
- citas sastāvdaļas atkarībā no receptes.
Lietošanas instrukcija
1
Pirmā problēma, kas jums būs jāpieņem, veicot repšu veidošanu, ir to noņemšana no izlietnes. Ir vairāki veidi: 1. Šo metodi tūlīt piemēro gliemju noņemšanas vietā no dzīvotnes virsmas. Turot izlietni kreisajā rokā, ievietojiet lielās rokas īkšķi starp izlietnes sienu un “pēdu” un ar asu saraušanu izvelciet tās saturu. Bet šī metode ir piemērojama tikai lieliem rapsiem (6-7 cm).
2. Gremošana. Ne pārāk patīkams ožas veids, jo, gatavojot rapsis, izdalās diezgan specifiska un nepatīkama smaka. Bet ar nelielu kratīšanu pati gliemja izkrīt no čaumalas.
Jūs varat ēst tikai gliemeža priekšpusi.
2
Rapana salāti:
Sastāvs: vārīta rapšu gaļa, svaigi gurķi un tomāti, kukurūza, sāls. Sagrieziet rapša gaļu un apcepiet pannā.
2. Sagrieziet dārzeņus un ielieciet traukā. Atveriet kukurūzu, izlejiet ūdeni un pievienojiet dārzeņiem.
Pievienojiet ceptus rapsus, sāli un visu sezonu ar olīveļļu.
3
Cepta Rapana.
Sastāvs: rapsis (ar čaumalu), majonēze, siers, ķiploki, sāls. 1. Labi izskalojiet gliemenes čaumalas. Uzmanīgi noņemiet “durvis” no rapša un izskalojiet to iekšpusē;
2. Vāra ūdeni, sāli un pazemina tajā rapsi. Pavārs rapsis 3-4 minūtes. Notecina un nedaudz atdzesē;
3. Noņemiet rapāna gaļu no izlietnes un noņemiet kuņģi (tā ir ilgi melna);
4. Atlikušo rapša gaļu iemērciet atpakaļ čaumalā. Apvienojiet majonēzi ar ķiplokiem un virsū lieciet rapša gaļu. Pa virsu apkaisa rīvētu sieru. Cepiet 10-15 minūtes cepeškrāsnī zemā temperatūrā.
4
Rapana gaļas aukstā uzkoda:
Sastāvs: rapāna gaļa, sīpoli, garšvielas zivīm, citronu sula ar mīkstumu. Rapanu gaļu sagrieziet sloksnēs. Mēs to ieliekam traukā, virsū ievietojam sīpolus, sagrieztus gredzenos. Ielejiet garšvielas zivīm (pēc garšas) un citrona sulu ar mīkstumu, samaisiet.
2. Mēs ievietojam ledusskapī nakti. Aukstā uzkoda ir gatava.
Pievērsiet uzmanību
Nelietojiet ēdienu gatavošanā rapanus, kas savākti no krasta
- Rapanas receptes
- ēdienu gatavošana rapans