Kāpostu salāti ar burkāniem ir lielisks variants sulīgai un svaigai uzkodai jebkurā gada laikā. Šie dārzeņi ir pieejami ne tikai visu gadu, bet arī uzturvielu noliktava. Iemācieties gatavot svaigu kāpostu un burkānu salātus, un jūs varat dažādot ģimenes parasto uzturu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 400 g balto kāpostu;
- - 2 vidēja lieluma burkāni;
- - 2 lieli zaļi āboli;
- - 20 g pētersīļu;
- - 5 ēd.k. l rozīnes bez sēklām;
- 5 ēd.k. l skābs krējums;
- 3 ēd.k. l citronu sula;
- Sāls, garšvielas pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Sāksim gatavot kāpostu salātus ar burkāniem. Vispirms ieteicams darīt rozīnes. Rūpīgi izskalojiet produktu zem tekoša ūdens, ielieciet dziļā bļodā un ielejiet verdošu ūdeni. Ļaujiet rozīnēm vismaz 15 minūtes apgulties, lai uzbriest.
2
Paņemiet kāpostu galvu, noņemiet no tā sausas un sapuvušās lapas, nomazgājiet nomizotu dārzeņu, nosusiniet. Sagrieziet sagatavotos kāpostus plānās sloksnēs. Jūs varat zāģēt vai nu ar nazi, vai arī darbam izmantot kombainu vai īpašu rīvi. Jūs nolemjat, bet, jo plānāki būs kāposti, jo garšīgāki izrādīsies salāti.
3
Nomazgājiet ābolus, nosusiniet, noņemiet mizu, neēdamās daļas: kātiņu, serdi, sēklas. Augļus sagrieziet ar biezām salmiņām, galvenais - nemalt, jo pretējā gadījumā pēc trauka sajaukšanas jūs iegūsit nevis kāpostu salātus ar burkāniem, bet putru.
4
Burkānus nomazgājiet, mizojiet, sarīvējiet uz lielas smalcinātāja.
5
Noskalojiet pietūkušās rozīnes zem auksta ūdens straumes, ļaujiet notecēt lieko šķidrumu, ielieciet produktu dziļā bļodā. Rozīnēm pievienojiet burkānus, sagatavotus ābolus, kāpostus.
6
Garšojiet kāpostu salātus ar burkāniem ar citronu sulu un skābo krējumu, kārtīgi samaisiet, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Ļaujiet uzkodām nostāvēties pāris minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar sasmalcinātām pētersīļiem.
Noderīgi padomi
Jūs varat eksperimentēt ar salātu mērci, kas izgatavota no svaigiem kāpostiem un burkāniem. Piemēram, nomainiet skābo krējumu ar saulespuķu vai olīveļļu, pievienojiet traukam sojas mērci, balzamiko etiķi utt.