Salsa - pikanta dārzeņu mērce, kas ir ļoti populāra meksikāņu virtuvē. To var pasniegt ar čipsiem, garnelēm, jebkura veida gaļu un zivīm. Viņš ēdienam piešķirs papildu pikanci un uzlabos tā garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 tomāti;
- - 2 pākstis čili piparu;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - saldie pipari;
- - sīpolu galva;
- - šķipsniņu svaigi maltu melno piparu;
- - jūras sāls pēc garšas;
- - 3 ēdamkarotes olīveļļas;
- - kaļķi;
- - 1 ēd.k. karote pētersīļu.
Lietošanas instrukcija
1
Tomātus applaucējiet ar verdošu ūdeni un nomizojiet. Pārgrieziet čili piparu un saldo pākstis uz pusēm un nomizojiet sēklas, ķiplokus nododiet cauri drupinājumam, nomizojiet sīpolus un sagrieziet kubiņos.
2
Apcepiet sīpolus un sasmalcinātus salmiņus pannā olīveļļā. Tad pievienojiet tiem tomātu un ķiploku. Pēc dažām minūtēm noņemiet no uguns, sāli un piparus.
3
Kad dārzeņu masa ir atdzisusi, padariet tās konsistenci vienmērīgu ar blenderi. Tad pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, izspiediet laima sulu un ielejiet karoti olīveļļas. Visu samaisa un pasniedz.