Adžika ir daudzu iemīļotais ēdiens, kas saistīts ar pikantu aromātu un pikantu garšu. Sagatavot to ir pavisam vienkārši, pat iesācēju saimniece ar to var tikt galā. Sibīrijas adžikas recepte palīdzēs pārsteigt viesus ar neparastu pazīstamo sastāvdaļu kombināciju.
Izvēlieties savu recepti
Atšķirībā no adžikas, kas tiek gatavota dienvidu reģionos, sibīrijas nesatur Kaukāzam tradicionālos pikantos garšaugus. Bet tajā ir daudz mārrutku un ķiploku - tieši tie pievieno mērcei garšvielu. Katra saimniece pati var regulēt savu smagumu, palielinot vai samazinot degošo sastāvdaļu daudzumu.
3 litriem Sibīrijas adžikas jums būs nepieciešams:
- • tomāti ir mīksti, jūs pat varat nedaudz pārgatavoties - 2 kg;
- • bulgāru pipari - 1 kg;
- • granulēts cukurs - 75 g;
- • sāls - 30 g;
- • rīvēti mārrutki - diapazonā no 150-200 g;
- • 9% etiķis - 4 ēd.k. melo;
- • ķiploki - 2 galvas.
Cooking Sibīrijas yummy.
1. Mani dārzeņi, mēs sadalām ķiplokus šķēlēs. Trīs mārrutki un tīras sēklas no paprikas.
2. Ar gaļas mašīnā pārgrieziet tomātus, ķiplokus un piparus dziļā pannā. Mēs tur nosūtām mārrutkus un ielejam sāli un cukuru.
3. Gatavojiet, apmēram pusstundu sajaucot ar garu lāpstiņu. Ielejiet etiķi, vāra adžiku vēl 5 minūtes, atdziest plīti.
4. Iepriekš sterilizējam burkas adžikai - cepeškrāsnī vai virs tējkannas tvaika. Vākus pietiks applaucēt ar verdošu ūdeni.
5. Mēs izklājam gatavo karsto adžiku un cieši pievelciet vākus, velmējot. Kamēr sagatave pilnībā neatdziest, ieteicams to ietīt sega.