Pašmāju pastille ir ļoti veselīgs ēdiens. Neliela zefīru porcija nesāpēs pat tos, kas ievēro diētu. Deserts ir ļoti bagāts ar garšu, tas satur vitamīnus un vērtīgas skābes, kas noderīgas gremošanai. Vislabāko pastilu gatavo no augļiem ar lielu želejvielu daudzumu - āboliem un plūmēm.
Izvēlieties savu recepti
Plūmju želeja bez cukura
Ja jums nepatīk pārāk saldie deserti, mēģiniet pagatavot konfektes bez plūmēm. To var pasniegt ar tēju vai papildināt ar gaļas ēdieniem - piemēram, medījumu.
Jums būs nepieciešams:
- 1 kg notekas;
- augu eļļa.
Noskalojiet jebkuru plūmi, uz pusi samaziniet, noņemiet sēklas. Ielieciet augļus vārīšanas traukā. Pievienojiet nedaudz ūdens un sautējiet plūmes, līdz tās ir mīkstas. Tad nedaudz atdzesējiet plūmes un noslaukiet tos caur sietu kopā ar izveidoto sulu. Vēlreiz ielieciet kartupeļu biezeni pannā un, maisot, vāriet, līdz tā apjoms sarūk uz pusi.
Taisnstūra formas cepšanas trauki ar pergamenta papīru, kas iemērc kalcinētā augu eļļā. Ielieciet pastille saulē, lai nožūtu. Pēc 3-4 dienām, kad masa ir sacietējusi, noņemiet pastilu ar papīru un nosusiniet to uz dēļa saulē.
Pastille var žāvēt ēnā. Ja vēlaties paātrināt procesu, nosusiniet cepeškrāsnī.
Kad produkts sacietē tik daudz, ka to var sarullēt mēģenē un vienlaikus nesadalīt, pasta ir gatava lietošanai. To var sagriezt sloksnēs vai rombās, sarullēt un pārkaisa ar pūdercukuru.