Agrīnie dārzeņi un svaigi garšaugi ar pikantu citrona garšu kalpo kā atsvaidzinošs pildījums kraukšķīgam kārtainās mīklas pīrāgam, kas ir veselīgs un viegli pagatavojams.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - miziņa no 1 citrona;
- - 2 ēd.k. olīveļļa;
- - 225 g puravu;
- - 115 g agro dārzeņu;
- - 170 g saldētu zaļo zirņu;
- - 2 ēd.k. svaigs estragonu;
- - 1 ēd.k. svaiga piparmētra;
- - 2 lielas vistas olas;
- - 4 ēd.k. jogurts ar zemu tauku saturu;
- - 85 g Gruyere siera;
- - 115 g kārtainās mīklas;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Smalki sagrieziet agros dārzeņus (piemēram, burkānus, kartupeļus). Dariet to pašu ar puravu - pavadiet to ar plāniem gredzeniem! Sieru sagrieziet kauliņā.
2
Sajauciet citrona miziņu ar olīveļļu un ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes. Sildiet pusi citrona uzlietās eļļas lielā katliņā. Pievienojiet puravus, dārzeņus, zirņus, estragonu un piparmētru. Maisiet un vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, līdz puse ir pagatavota, neaizmirstot maisīt.
3
Pēc garšas sautējiet dārzeņus ar sāli un pipariem, pārnesiet uz cepšanas trauku ar diametru 20 cm.Ielieciet cepeškrāsni uzkarsēt līdz 220 grādiem.
4
Sakuļ olas ar jogurtu. Sāli un piparus, pievienojiet sieru, ielejiet dārzeņu maisījumu un samaisiet.
5
Eļļojiet mīklu ar atlikušo eļļu un pārklājiet ar to dārzeņus, viegli piesitot malas uz iekšu. Eļļojiet atlikušos slāņus ar eļļu un novietojiet eļļas pusi uz augšu uz pirmo kārtu, saspiežot un salocot mīklu, lai vienmērīgi aizvērtu pīrāgu.
6
Pārklājiet foliju brīvi un cepiet 10 minūtes. Tad noņem foliju un vāra vēl 10-15 minūtes, līdz kraukšķīga. Pasniedziet nekavējoties.