Garšīgs, skaists un pieejamais - šīs prasības ir izpildītas vistas zupas receptē. Gatavojot vieglu vistas zupu, būs nepieciešami ēdieni, kas vienmēr atrodas ledusskapī.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- ūdens - 2, 5 l
- vistas gaļa - 400 g
- sīpoli - 2 gab.
- kartupeļi - 3 gab.
- burkāni - 1 gab
- vermicelli "salmiņi" - 100 g
- augu eļļa
- zaļumi
- sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet vistu (krūtiņu, muguru vai spārnus), mazgājiet un notīriet ādu. Jūs varat atstāt gaļu ar ādu, bet tad buljons būs trekns. Nomizojiet sīpolu. Piepildiet sīpolu un vistu pannā un pievienojiet 3/4 no pannas tilpuma ar ūdeni. Pēc vārīšanās noņemiet putas. Sāliet buljonu pēc garšas un vāriet 40-50 minūtes uz vidējas uguns.
2
Kamēr vistas gatavo, nomizo un sagriež kartupeļus kubiņos vai salmiņos. No sagatavotā buljona noņemiet vistu un izjauciet to mazos gabaliņos, noņemot kaulus. Metināto sīpolu galvu jau var izvilkt un izmest. Ielieciet gaļu atpakaļ zupā ar kartupeļiem. Viņi būs gatavi vēl pēc 15-20 minūtēm.
3
Burkānus un sīpolus (jaunus, nevis vistas buljonu) nomizojiet un smalki sasmalciniet. Burkānus var sarīvēt uz rupjas rīves. Pārlejiet šo cepšanu pannā ar augu eļļu. Tikai pēc 2-3 minūtēm, kad sīpols kļūst zeltains, pievienojiet vistu zupai mazuļus.
Tajā pašā posmā vārošā buljonā iemet nedaudz sauju vermicelli un atstāj to vēl 10 minūtes uz lēnas uguns zem pārklāta vāka. 5 minūtes pirms vārīšanas jūs varat pievienot melnos piparus vai citas garšvielas pēc garšas. Noņemiet gatavo vistas zupu no plīts un ļaujiet tai vārīties 10-15 minūtes zem vāka - tā trauka garša kļūs dziļāka un piesātinātāka.
Noderīgi padomi
Lai dekorētu vistas zupu, izmantojiet pētersīļus vai dilles. Turklāt jūs varat sagriezt burkānus plānos gredzenos vai viļņotos salmiņos (īpašs nazis dārzeņiem), nedaudz apcept atsevišķi no citām sastāvdaļām un pievienot gatavajam ēdienam.
Saistītais raksts
Kā pagatavot itāļu vistas zupu