Ļoti maigu un apmierinošu malto ķirbju kastroli ir ārkārtīgi viegli pagatavot un tas ļauj daudzām variācijām. Šī recepte ir īpaši aktuāla rudenī, kad raža nogatavojas no vietējiem dārziem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 liels ķirbis vai 2 vidējs ķirbis,
- - 1 kg maltas gaļas,
- - 2 lieli sīpoli,
- - 6 kausēti sieri,
- - 500 g skāba krējuma,
- - 3-4 ēdamkarotes sojas mērces,
- - 3 vistas olas,
- - sāls, garšvielas pēc garšas,
- - saulespuķu eļļa pelējuma eļļošanai.
Lietošanas instrukcija
1
Nomizojiet mazgāto ķirbi, noņemiet sēklas un sarīvējiet mīkstumu uz rupjas rīves.
2
Sautējiet malto gaļu ar smalki sagrieztu sīpolu 7-10 minūtes. Neaizmirstiet to sālīt un pievienot garšvielas.
3
Sāciet kastrolis slāņu izklāšanu uz ietaukotas cepešpannas.
Pirmais, apakšējais slānis ir puse no vārītas rīvētas ķirbju masas (ja jums patīk sāļie ēdieni, apkaisiet šo slāni ar šķipsniņu sāls).
Otrais slānis ir malta gaļa, kas cepta ar sīpoliem.
Trešais ir vēl viens ķirbju slānis no atlikušās masas.
4
Ceturtais slānis ir rīvēts krējuma siers (Noderīgs padoms: lai siers pārāk daudz nelīp pie rīves, ieeļļojiet to ar saulespuķu eļļu).
5
Nākamais ir aizpildīšanas rinda. Labi sakuliet olas, kārtīgi samaisiet ar skābo krējumu un sojas mērci. Ūdeni kastroli.
6
Cepiet trauku pirms 1 stundas. Jūs varat pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai kombinācijā ar sānu ēdienu (šim nolūkam vislabāk ir vārīti kartupeļi).
Noderīgi padomi
Lai padarītu kastroli vēl patīkamāku un mazāk taukainu, pirmo kārtu var izkārtot neapstrādātus kartupeļus, sagrieztus aprindās.