Baklažānu pīrāgu bieži gatavo Turcijā. Neparasts pildījums piešķir kūkai pārsteidzošu garšu. Izrādās ļoti garšīgs, apmierinošs un maigs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 125 ml olīveļļas
- - 125 ml ūdens
- - 1 tējk sāls
- - 350 g miltu
- - 500 g baklažānu
- - 100 g holandiešu siera
- - 100 g Adyghe siera
- - 100 g biezpiena
- - 2 olas
- - 0, 5 ķekars apstādījumu
- - 1 tējk garšvielas
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms notīriet baklažānus un cepiet tos cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 20-30 minūtes.
2
Sāciet gatavot mīklu. Sajauc siltu ūdeni ar olīveļļu, pievieno miltus, sāli. Mīciet mīklu.
3
Sagatavojiet pildījumu. Sarīvē Adygea sieru, pievieno biezpienu, pievieno smalki sagrieztu holandiešu sieru, olas, zaļumus pēc garšas.
4
Izņemiet baklažānu no cepeškrāsns, atdzesējiet to un noņemiet mīkstumu ar karoti. Apkaisiet ar dakšiņu un pievienojiet mīkstumu pildījumam, visu labi samaisiet, sāli pēc garšas.
5
Mīklu sadaliet 2 nevienādās daļās. Izrullē lielāko daļu un izklāj veidnē. Ielieciet pildījumu virsū. Un pārklāj ar mazāku mīklas daļu. Suku kūku ar dzeltenumu.
6
Ielieciet kūku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 45-50 minūtes. Sagriež trīsstūros vai kvadrātā un pasniedz.