Turku virtuve ir ļoti interesanta un daudzveidīga. Es iesaku jums pagatavot austrumu saldumu - Kurabye sīkdatnes. Daudziem tas patiks, bet tie, kas mīl mīklas izstrādājumus no smalkmaizītes, to novērtēs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - sviests - 110 g;
- - kukurūzas ciete - 1 glāze;
- - kviešu milti - 1 glāze;
- - pūdercukurs - 0, 5 tases;
- - ola - 1 gab;
- - vanilīns - 1 paciņa;
- - ievārījums - 100 g;
- - šokolāde - 80 g.
Lietošanas instrukcija
1
Mīkstiniet sviestu, kādu laiku turot to istabas temperatūrā. Tad saputo un apvieno ar pulverveida cukuru. Tur pievienojiet vanilīnu un olu. Vēlreiz sakuliet iegūto maisījumu.
2
Krēmveida cukura maisījumā pievienojiet kukurūzas cieti. Saputojiet iegūto masu, līdz tā kļūst viendabīga.
3
Rūpīgi izsijāt kviešu miltus un pēc tam ievadiet pārējā masā. Mīciet mīklu. Tam vajadzētu izrādīties ļoti maigam un maigam. Tad iesaiņojiet to ar salvejošu plēvi un apmēram 30 minūtes ievietojiet aukstumā.
4
No atdzesētas mīklas saspraudiet nelielu gabaliņu un izrullējiet to bumbiņā. Piešķiriet iegūtajam skaitlim ovālu formu un nedaudz saplaciniet. Tālāk ņem dakšiņu un piespied tās krustnagliņas līdz vienai mīklas malai. Tieši tādas pašas darbības ar atlikušo testu.
5
Pārklājiet cepešpannu ar pergamenta loksni un novietojiet uz tā nākamos sīkfailus nelielā attālumā viens no otra. Nosūtiet kārumu, lai ceptu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādu temperatūrai apmēram 10 minūtes.
6
Gatavo cepšanu atdzesē. Lai pagatavotu vienu sīkfailu, jums vajadzēs 2 ceptas pusītes. Ielieciet ievārījumu vienā no tiem, jūs varat izmantot jebkuru, un pirmo pārklājiet ar otro.
7
Sadaliet šokolādi šķēlēs un izkausējiet vai nu mikroviļņu krāsnī, vai ūdens vannā. Tad iemērciet tajā kārumu, bet ne pilnībā, bet tikai pusi un noteikti to pusi, kur no dakšas nav pēdu. Ļaujiet šokolādei saputot. Turku Kurabye cepumi gatavi!