Kūka ieguva intriģējošu nosaukumu par savu neparasto īpašumu. Lai to pagatavotu, tiek pagatavota mīkla un nekas vairāk kā vien, un kūkas cepšanas procesā kūli sadala vairākos slāņos: ruddy biskvīts, maigs krēms, izsmalcināts suflē ar vaniļas garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 100 grami kviešu miltu
- 4 olas
- 0, 5 litri piena,
- 150 grami cukura
- 125 grami sviesta,
- vaniļas cukurs vai vanilīns,
- 1 ēdamkarote ūdens
Lietošanas instrukcija
1
Ielieciet eļļu siltā vietā, līdz tā ir mīksta, pēc izvēles jūs varat to izkausēt un atdzesēt.
2
Viegli atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Olbaltumvielas atdzesē ledusskapī.
3
Labi sakuliet dzeltenumus ar cukuru, vaniļu un ūdeni. Pātagas pievienošanas laikā pievieno izkausētu sviestu, visu saputo.
4
Pakāpeniski pievienojiet iepriekš izsijātus miltus, uzmanīgi, lēnām maisot, vienlaikus pievienojot pienu divos posmos.
5
Labi sakuliet baltumus, pievienojiet mīklai, viegli samaisiet ar lāpstiņu no augšas uz leju. Mīkla būs šķidra.
6
Ieeļļojiet veidni ar eļļu, ielejiet tajā mīklu. Liek cepšanai uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 175 grādiem. Cepšanas laiks - pusotra stunda. Pēc cepšanas atdzesē cepeškrāsnī. Ledusskapī 30 minūtes. Sagrieziet porcijās un apkaisa ar pulverveida cukuru.
Pievērsiet uzmanību
Elektriskā cepeškrāsnī produkts tiek cepts mazāk laika nekā gāzes krāsnī, apmēram stundu. Temperatūrai arī jābūt zemākai - apmēram 170 grādi.
Noderīgi padomi
Lai iegūtu vieglu gaisīgu cepumu, miltus izsijā vairākas reizes (2-3). Pātagojot mīklu, maisītāju izmantojiet tikai pirmajos posmos, pēc tam ar rokām sita.