Vai vēlaties pārsteigt savus mīļos ar gardu, smaržīgu un pats galvenais - veselīgu desertu? Pagatavojiet viņiem ķirbju ievārījumu. Ar mājās gatavotu cienastu jūs iegūsit ar skaistu krāsu un unikālu garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 1 kg ķirbja;
- 500 g cukura;
- 300 g žāvētu aprikožu.
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu ķirbju ievārījumu, ņemiet ne tik cietus augļus. Nomazgājiet dārzeņu, noņemiet mizu, notīriet sēklas.
2
Sagatavoto ķirbi sarīvē uz rupjās rīves.
3
Rūpīgi noskalojiet žāvētos aprikozes, 5-7 minūtes iemērciet verdošā ūdenī, noņemiet no ūdens un sagrieziet 4 daļās. Nesasmalciniet, žāvētiem augļiem vajadzētu labi justies ķirbju ievārījumā.
4
Pannā, ar kuru plānojat pagatavot ievārījumu, ielieciet žāvētus aprikozes un ķirbi. Apkaisiet ēdienu ar cukuru un atstājiet kārumu ievilkties ceturtdaļas stundas laikā. Šajā laikā žāvēti aprikozes un ķirbis dos sulu.
5
Kad laiks ir beidzies, ielieciet pannu ar gāzi un nepārtraukti maisot, ievārījumu uzvāra. Noņemiet desertu no uguns.
6
Atkārtojiet iepriekš minētās procedūras 3-4 reizes ar intervālu 5 stundas. Pēc šādas vārīšanas ķirbim vajadzētu kļūt mīkstam.
7
Ielieciet gatavo ķirbju ievārījumu sterilizētās burkās un izrullējiet to ar vāku.
8
Ja ziemā neplānojat uzglabāt desertu, ievārījumu var vienkārši ievietot tīrā burkās, cieši aizvērt vāku un turēt ledusskapī.
Noderīgi padomi
Ievārījumā ar ķirbi var pievienot ne tikai žāvētus aprikozes, bet arī apelsīnus, citronu. Izmantojot citrusaugļu sastāvdaļu, kārums iegūst pikantu piezīmi.