Jūs varat gatavot pelmeņus ne tikai ar ogām, biezpienu un dārzeņiem. Ļoti garšīgi ir pelmeņi ar sēnēm. Pildījumam ņem balto, šampinjonu vai sēnes. Piemērotas ir gan svaigas, gan sausas sēnes.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 olas;
- - 3 ēd.k. milti;
- - sāls;
- - augu eļļa;
- - sēnes;
- - skābs krējums.
Lietošanas instrukcija
1
Pirmkārt, pagatavojiet mīklu pelmeņiem ar sēnēm. Izsijāt miltus un no tā izveidojiet slaidu, augšpusē iespiediet caurumu. Ielejiet 2 olas, pusi glāzes sālīta ūdens. Viegli apļveida kustībās (pusi glāzes) sajauciet olas un miltus ar ūdeni. Mīciet atdzisušo mīklu. Bet jums nav uzreiz jāgatavo pelmeņi, ļaujiet mīklai nostāvēties 40–60 minūtes. Lai tas neizžūtu, pārklāj ar dvieli.
2
Sēnes nomizo un vāra sālītā ūdenī. Ja sēnes ir sausas, vispirms tās iemērciet un pēc tam arī vāriet. Ielieciet caurdurī un smalki sasmalciniet. Jūs varat vienkārši izlaist caur gaļas mašīnā ar lielu grilu.
3
Sīpolus nomizojiet un sasmalciniet. Cepiet to līdz pusei vārītas, pievienojiet sēnes un mazu laiku turiet uz uguns. Atdzesējiet pildījumu un sāciet gatavot pelmeņus.
4
Pelmeņu mīklu plānā kārtā izrullē. Ar glāzi izspiediet apļus, ielieciet uz katra sēņu pildījuma un labi aizveriet malas. Ielieciet pelmeņus verdošā sālsūdenī un vāriet, līdz tie peld. Pārbaudiet, vai mīkla ir mīksta, un izņemiet. Ielejiet vārītus pelmeņus ar skābu krējumu.