Liellopu gaļa ir ēdiens, ko īpaši mīl vīrieši. Parasti to gatavo no dabīgas, bieži liellopu gaļas. Tam pievieno nelielu speķi. Ieteicams taukus neizlaist caur gaļas mašīnā, bet sagriezt šķēlēs vai kubiņos.
Izvēlieties savu recepti
Lauku stila liellopu gaļas steiks
Par steiku, ja jūs paņemat liellopa gaļu, labāk, ja tas ir no filejas galvas. Nepieciešams speķis. Šī recepte nodrošina papildu sastāvdaļu - sīpolus, ar kuriem tā tiks iesaiņota.
Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešams:
- 500 g liellopa gaļas
- 100 g tauku
- 3 sīpolu galviņas (2 gab. Uz minci, 1 - pasniegšanai)
- 2 ēd.k. l augu eļļa un 1 st. l sviests cepšanai
- garšvielas un piedevas pēc jūsu gaumes
To sagatavo šādi:
- Piedāvātais steiks ir sagatavots šādi: gaļu var sasmalcināt ar gaļas mašīnā vai arī to var sagriezt mazos kubiņos, labi asinātu nazi. Pabeidziet griezumu, sasmalcinot gaļu ar to pašu nazi. Gaļai pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un speķi.
- Pievienojiet malto gaļu sāli un pipariem. Pēc tam masu labi mīciet ar rokām, lai tā kļūtu blīva, tad, cepot kulinārijas izstrādājumu, tas neplaisās.
- Sildiet eļļu pannā. No gaļas masas veidojiet bumbiņas, kuras pēc tam saspiediet līdz 1, 5–2 cm lielumam un apcepiet pannā 10–12 minūtes. Tas jādara vienmērīgi no abām pusēm, līdz parādās bezkrāsaina sula.
- 2 sīpolus sagriež gredzenos. Apkaisa ar miltiem (sautētiem) un apcep augu eļļā. Ja receptē norādītās eļļas nav pietiekami, tad pievienojiet vēl.
- Dekorē pēc saviem ieskatiem. Paņemiet porciju šķīvi, ielieciet steiku pie garnīra. Uz tā liec sīpolus. Cepot gaļu, veidojas sula, viņi var ieliet trauku. Pievienojiet sasmalcinātus svaigus sīpolus (pēc izvēles).
