Kurš nepatīk karstā laikā baudīt saldējumu? Maz ticams, ka ir duci no tiem, kas ir vienaldzīgi pret gan pieaugušo, gan bērnu iemīļoto gardumu - saldējumu. Tagad veikalos ir tik daudz tā šķirņu, bet ko darīt, ja jūs mēģināt pagatavot saldējumu mājās?
Izvēlieties savu recepti
Dodoties cauri iepakojumam ar delikatesēm lielveikalā, es pieķēru sevi domām, ka papildus augu taukiem tajā ir arī ķekars visādu kaitīgu lietu. Un ne bērns, ne pieaugušais no viņiem negūst labumu. Neapšaubāmi, saldējums ir kalcija avots, kas nepieciešams visiem. Tāpēc es nolēmu mājās pagatavot saldējumu.
Lai to izdarītu, visa nepieciešamā bija pa rokai.
- Tauku krējums vai mājās gatavots piens - 2 tases.
- Vanilīns ir šķipsniņš.
- Cukurs - 0, 5 tases.
Lai pagatavotu saldējumu mājās, man vajag pulverveida cukuru, bet es to pagatavoju no regulārā granulētā cukura, izmantojot maisītāju. Atsevišķi saputotu krējumu līdz sulīgai putai, pakāpeniski pievienojot pulveri un vaniļu. Pēc ilgas pātagas izrādījās bagātīgas putas. Izklājis parastajās glāzēs, ielieciet ledusskapī.
Var likties, ka tas nav tik daudz cukura, bet pašās beigās es pievienoju nedaudz rīvētas šokolādes - skaistumam un gaumei.
Pašdarināts saldējums necietēja ļoti ilgi, bet tas bija garšīgi neparasti.
Tagad ļoti bieži es gatavoju saldējumu mājās ar dažādiem papildinājumiem - ogām, augļiem, kakao, citronskābi un riekstiem. Es cenšos likt pēc iespējas mazāk cukura, lai samazinātu ārstniecības kaloriju saturu, bet tas nekļūst sliktāks.