Laša neapstrīdama priekšrocība ir tā, ka no tā tiek iegūti ne tikai garšīgi ēdieni, bet arī īstas delikateses. Bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, tas ir īsts atradums ikvienam, kurš vēro savu svaru - tas ir ar zemu tauku saturu. Vislabākā ir laša sautējumu gatavošana, kas prasīs minimālu laiku.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 400 g laša filejas;
- - 200 g rudzu maizes;
- - ½ kārbu konservētu zirņu;
- - 2 olas;
- - 100 g cieta siera;
- - 50 g miltu;
- - 6 vidēji kartupeļi;
- - 150 g piena ar minimālo tauku saturu;
- - 20 g sasmalcināta muskatrieksta;
- - 10 g karija;
- - Sāls un pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Ielieciet kartupeļus vārīties sālītā ūdenī. Rudzu maizi sagriež plānās šķēlēs un piepilda ar ūdeni. Atlieciet piedzēries. Lašu sagrieziet mazos gabaliņos, apkaisa ar sāli un pipariem. Sajauc to ar rīvētu sieru un konservētiem zirņiem.
2
No piena noņemiet rudzu maizes šķēles, samaisiet tās un pievienojiet bļodā ar lasi. Ievadiet tur vienu sakultu olu, apkaisa ar kariju un miltiem. Sajauciet visus produktus.
3
Ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā sakarst. Šajā laikā cepšanas trauku ieeļļojiet ar sviestu un vienmērīgi sadaliet laša maisījumu. Ielieciet trauku cepeškrāsnī 15 minūtes, temperatūrai jābūt 180-200 C.
4
Kartupeļus līdz šim laikam vajadzētu pagatavot. Nosusiniet un samaisiet to līdz gludai. Ielejiet pienu, kas palicis no rudzu maizes mērcēšanas. Pievienojiet atlikušo olu, pēc tam nedaudz saputojot. Pārkaisa muskatriekstu pulveri un samaisa.
5
Izņemiet laša trauku no cepeškrāsns. Vienmērīgi izklājiet kartupeļu biezeni pa laša maisījumu. Ievietojiet atkal cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm. Nemainiet krāsns sildīšanas temperatūru.
Noderīgi padomi
Sautējumiem labāk nelietot saldētu lasi, jo vārīšanas laikā no tā izdalīsies mitrums un trauks var izrādīties izcepts.