Protams, šodien medus kvalitāte ievērojami atšķiras no tā medus, kas bija vecajos laikos. Mūsdienās ir piesārņota apkārtējā daba un gaiss. Tādēļ jums ir jāiegādājas medus no drauga biškopja, lai jūs droši vien zināt, kurā zonā atrodas drava. Ja jūs pērkat medu tirgū vai gadatirgū, noteikti prasiet kvalitātes sertifikātu, jo jūs riskējat nevis iegādāties medicīnisko medu, bet tieši otrādi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- mehāniskais zīmulis
- jods
- mikroskops.
Lietošanas instrukcija
1
Pirmkārt, jums ir jāsmaržo medus, tam vajadzētu būt patīkamam ziedu aromātam, viltotam medum ar pievienotu cukuru praktiski nav smaržas.
2
Paņemiet mehānisku zīmuli (kas, samitrināts, krāso purpursarkanu) un nometiet pilienā medus. Ja medus ir vismaz nedaudz iekrāsots, tad to atšķaida ar ūdeni. Īstu medu nevajadzētu iekrāsot.
3
Medū nevajadzētu būt bitēm vai vaska gabaliņiem. Pārbaudīt to ir ļoti vienkārši: glāzē silta ūdens atšķaida ½ tējkarotes medus. Ja pamanāt tumšas daļiņas, kas ir nokritušas vai, gluži pretēji, ir saskārušās, tad medus ir piesārņots.
4
Neuzmanīgi biškopji medum bieži pievieno cieti un ūdeni, to var pārbaudīt ar jodu. Ņemiet nedaudz medus no kannas dibena un atšķaidiet ar destilētu ūdeni (nedaudz), pievienojiet šim šķīdumam pilienu joda. Ja šķīdums kļūst zils, tas nozīmē, ka medus satur cieti, tāpēc labāk nav pirkt šādu medu.
5
Jūs varat apsvērt nelielu medus uztriepi caur mikroskopu, īsta medus kristāli ir adatas vai zvaigžņu formas. Lai viltotu medu, kristāliem ir regulāras ģeometriskas formas vai bloku formas.
6
Savāc karoti šķidra medus, paceļ un no karotes izlej medu. Īsts medus stiepjas nepārtrauktā straumē, un medus, kas atšķaidīts ar cukura sīrupu, pilēs pilienos.
Saistītais raksts
Kā pagatavot vaniļas saldējumu