Etiķskābe ir neaizstājama lieta virtuvē. To izmanto gan ikdienas ēdiena gatavošanā, gan marinādēs un citās garšīgās lietās. Dažas mājsaimnieces to izmanto, lai notīrītu ierīces no mēroga un citiem mājsaimniecības nolūkiem. Etiķskābes atpazīšana ir ļoti vienkārša, un sajaukt to neizdodas.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Smarža ir raksturīga atšķirība starp etiķskābi. Viņš ir ļoti ass un čīkst degunā. Nesmaržojiet koncentrēta etiķa pudeles tuvu, nogādājiet to 10-15 cm attālumā no deguna. Ja cieši šņaukāties, tvaiki, kas nāk no šķidruma, var sadedzināt elpceļus, un būs daudz problēmu. Centieties ne pilēt uz roku ādas - tā sadedzinās.
2
Etiķskābe sadedzina. Nelielā šķīvī ielejiet nedaudz šķidruma un atnesiet sērkociņu, taču esiet piesardzīgs, jūs varat sadedzināt. Dedzināšana ir aptuveni tāda pati kā parastajā alkoholā. Iztvaikojot, tas apstājas. Ja uguns nenotika, jums ir vai nu ābolu sidra etiķis, vai kāds cits šķidrums, vai atšķaidīta skābe.
3
Raksturīgā skābā garša pati par sevi runā. Bet nemēģiniet skābi tieši no pudeles, jūs varat iegūt smagu barības vada apdegumu. Ielejiet tējkaroti glāzē un atšķaida vismaz 20 daļas ar tīru ūdeni. Tad jūs varat izmēģināt, jums vajadzētu sajust skābu garšu un asa smarža. Atšķaidītā veidā to izmanto dažādu mērču pagatavošanai.
4
Diemžēl mājās neveiciet nekādus eksperimentus, lai precīzāk noteiktu vielu. Tāpēc citus eksperimentus atstājiet profesionāliem laboratorijas palīgiem. Nu, protams, nelietojiet vielu iekšā, ja par kaut ko šaubāties. Etiķskābe ir ļoti lēta, tāpēc labāk pirkt jaunu, nekā jūs saindējat ar nesaprotamu sastāvu.