Soljanka ieguva goda vietu uz slāvu galda. Tās sagatavošana neaizņem daudz laika, bet rezultāts pārsteigs visizcilākos gardēžus. Trauka piesātinājumu regulē saimniece atkarībā no dažādu gaļas veidu skaita.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - liellopa gaļa - 700 g
- - Desas - 100 g
- - kūpināta vistas gaļa - 200 g
- - Desa - 200 g
- - sīpoli - 150 g
- - Marinēti gurķi - 150 g
- - Sālītas sēnes - 100 g
- - Burkāni - 200 g
- - tomātu pasta - 30 g
- - Skābs krējums - pēc garšas
- - Garšvielas - malti melnie pipari, lauru lapa, sāls
- - Zaļumi - dilles, pētersīļi, kaperi
- - Rotājumi - olīvas, citrons
Lietošanas instrukcija
1
Jums ir nepieciešams vārīt liellopa krūtiņu, buljonam pievienojot vienu sīpolu un vienu burkānu, maltus melnos piparus un lauru lapu. Kad buljons ir pagatavots, noņemiet no tā burkānus un sīpolus.
2
Atdaliet gaļu no kauliem, sagrieziet to sloksnēs un pēc tam sasmalcinātu gaļu iemetiet vārošā buljonā.
3
Gatavojot gaļu, sasmalciniet marinējumus ar salmiņiem un nosūtiet uz buljonu.
4
Desas, vistu un desu arī sagriež strēmelītēs, apcep karstā pannā divas minūtes un liek buljonā.
5
Apcep sīpolus un burkānus līdz zeltainam, pievieno tomātu pastu, visu to liek katliņā ar zupu.
6
Gurķus sagriež strēmelītēs un pēc tam nosūta buljonā. Atkal piparus, sāli, pievienojiet kaperus.
7
Pievienojiet gatavo ēdienu skābo krējumu, to var arī dekorēt ar citrona šķēlītēm, olīvām, zaļumiem.