Braga pie mums nāca no neatminamiem laikiem. Precīzi nav zināms, kad šis apreibinātais dzēriens tika atklāts. Bet tas ir tieši tas, ļoti sen. Kopš neatminamiem laikiem cilvēki ir spējuši pagatavot uzmundrinošu dzērienu ar rauga palīdzību. Mūsdienās, mājās, to nav grūti izdarīt.
Braga ir piedzēries kā neatkarīgs dzēriens, moonshine no tā tiek izgatavots, izmantojot īpašas ierīces. Ir vairāki veidi, kā pagatavot misu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 3 litri ūdens
- 1-3 kg granulēta cukura
- 1 iepakojums maizes rauga vai 300 grami dzīvu
- 400 grami apaļu nemazgātu Krasnodaras rīsu.
Lietošanas instrukcija
1
Ēdienu gatavot ir viegli. Rūpīgi maisot, izšķīdina raugu siltā ūdenī. Tad tajā pašā bļodā pievienojiet granulētu cukuru. Vēlreiz samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tagad ielieciet iegūto šķidrumu siltā vietā. Karstuma ietekmē sāksies fermentācijas process.
Laiku pa laikam ir jāpieskata braga - vai tā nav ļoti putojoša, vai tā ir gatava. Kad fermentācija kļūst ļoti vāja, misu var izmantot mēnessienas destilēšanai.
2
Braga tiek pagatavots arī, izmantojot nevis sausu, bet dzīvu raugu. Lai to izdarītu, ņem 1 litru ūdens uz 1 kg cukura un 100 gramus dzīvā rauga. Cukurs ir rūpīgi jāizšķīdina siltā ūdenī, nepārtraukti maisot. Ūdens temperatūrai jābūt 20-30 grādiem.
Pēc tam raugu sagriež mazos gabaliņos, sasmalcina, vienmērīgi samaisa ar nelielu daudzumu cukura. Tātad jūs esat pagatavojuši skābi. Kad sākas gāzes evolūcija, tā ir gatava.
Pēc tam sajauciet skābenes ar siltu ūdeni, kurā jūs iepriekš izšķīdinājāt cukuru. No augšas konteiners, kurā tas viss atrodas, jāpārklāj un jānovieto siltā vietā. Gatavojot misu, šajā formā vajadzētu stāvēt 10-12 dienas. Pēc tam viņa būs gatava.
3
Braga ir atšķirīgs, ieskaitot līdzīgu rozā šampanietim. Jūs varat dzert šādu misu ar prieku. Bet viņa ir ļoti piedzērusies. Mēģiniet gatavot.
Izšķīdina 1 kg granulēta cukura 3 l siltā ūdenī, pēc tam tajā pašā vietā izšķīdina 25 g rauga. Ar iegūto šķidrumu ielej 400 g apaļo Krasnodaras rīsu. Rīsus pirms tam nav nepieciešams mazgāt. Tad uzstājiet uz šo raugu 9 dienas.
Pēc ierauga pievienošanas tam pievienojiet sarkanās jāņogas. Tas prasīs apmēram 2-3 ēdamkarotes ogu. Pēc tam misu vajadzētu infūzēt vēl 9 dienas. Un tikai tad apiņu dzērienu var iepildīt pudelēs, izdzert, izturēties pret tiem viesiem.
Noderīgi padomi
Pirms misas dzeršanas tā jāfiltrē. Braga var ielej krūzi, kuras apakšā atrodas ledus. Tātad tas būs garšīgāks.
Saistītais raksts
Kā mājās tīrīt moonshine no smaržas un fuse eļļām
- rīsu biezeni
- Moonshine kā glābiņš no viltojumiem