Lielisks variants mājās gatavotas sirsnīgas gaļas buljona zupai patiks jums un jūsu ģimenei. Tas tiek pagatavots ātri un viegli, un, protams, dažādo jūsu pusdienu ēdienkarti. Šeit esošās sastāvdaļas ir visvienkāršākās, ko vienmēr varat atrast virtuvē.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- 1 glāze miltu;
- 2 neapstrādātas vistas olas;
- 3 sīpoli;
- 1 burkāns;
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas;
- 4 kartupeļi;
- 30 g svaigu garšaugu.
Ēdienu gatavošana:
- Zupas pagatavošanai mums ir nepieciešams gaļas buljons, lai to visu vārītu ūdenī (cūkgaļa, liellopa gaļa vai vistas gaļa) vārītu. Mēs turpināsim strādāt ar buljonu, bet gaļa šajā receptē nav nepieciešama, atstājiet to citiem ēdieniem.
- Rullīšiem jums ir nepieciešams mīcīt mīklu: dziļā bļodā saplīst pāris olas, pievienojiet pusi tējkarotes soda sāls un glāzi miltu. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas un pēc tam mīciet mīklas ar rokām, tā izrādīsies diezgan stāva. Piešķiriet tai apaļu formu, pārklājiet ar tīru drānu vai dvieli, ļaujiet tai nedaudz atpūsties.
- Kamēr mīkla nosēžas, parūpēsimies par dārzeņiem. Sīpolus nomizo, smalki sakapā.
- Uzkarsē pannu ar eļļu, pievieno svaigi sagrieztu sīpolu un cep, līdz tā kļūst caurspīdīga.
- Tālāk pievienojiet tomātu pastu un sāli pēc savas gaumes, jūs varat piparus. Maisa līdz gludai, apcep 2 līdz 5 minūtes, ne vairāk. Izslēdziet uguni.
- Kamēr sīpolu pildījums atdziest, nomizojiet burkānus un sarīvējiet ar lielām šūnām. Apcepiet rīvētus burkānus eļļā atsevišķā pannā vairākas minūtes. Nomizotus kartupeļus sagriež vidējos kubiņos.
- Pārējo mīklu sadaliet divās vienādās daļās. Katru velmējiet plānā taisnstūrī.
- Izdaliet atdzesētu sīpolu pildījumu testa slāņos, 1-2 cm attālumā no malām. Viegli satiniet ruļļos, cieši saspiediet mīklas malas.
- Sagrieziet šķēlēs 3 centimetru platumā.
- Vāra gaļas buljonu, tajā ieber rīvētus burkānus un pēc dažām minūtēm kartupeļus. Buljonu atkal uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam nolaist sīpolu ruļļus.
- Pavārs zupu burtiski 7-10 minūtes, galvenais, lai kartupeļi būtu pilnībā vārīti. Izslēgto zupu tomēr vajadzētu infūzēt apmēram 20-25 minūtes.