Daudzi cilvēki atceras no savas bērnības konfektes. Tos pārdeva veikalos vai uz ielām. Viņus mīlēja visi bērni. Tagad šādu delikatesi var viegli pagatavot patstāvīgi mājās. Jums būs vajadzīgas īpašas veidnes un iztēle.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- veidnes;
- cukurs 0, 5 tases;
- ūdens 2 ēdamkarotes;
- pārtikas krāsviela
- panna
- iesmi vai nūjas.
- Krēmveida karamelei:
- cukurs 200 gr;
- piens vai krējums 100 ml;
- vanilīns;
- sviests 40 gr.
Lietošanas instrukcija
1
Sagatavojiet visu, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu klasiskās cockerel konfektes. Paņemiet nelielu podu vai kausu. Granulēto cukuru sajauc ar ūdeni, līdz tas pilnībā izšķīst. Vāra cukuru ar ūdeni pār zemu siltumu, līdz tas ir pilnīgi caurspīdīgs. Pievienojiet pārtikas krāsvielu. Tonēšanai krāsvielu vietā varat izmantot dabiskās sulas (piemēram, burkānu sula dzeltenai vai biešu sarkanai). Pārbaudiet sīrupa pieejamību. Lai to izdarītu, bļodā ielej aukstu ūdeni un pilo ar sīrupu. Pilienam sīrupa vajadzētu sasalst ūdenī. Ja piliens ir sasalis, noņemiet pannu no uguns un maisiet sīrupu vēl trīsdesmit sekundes. Sagatavojiet veidnes. Iepriekš eļļojiet veidnes ar augu eļļu. Ielejiet maisījumu veidnēs. Sagatavojiet nūjas un pielīmējiet tos. Atstājiet karameli sacietēt. Konfekte ir gatava.
2
Mēģiniet pagatavot krēmveida konfektes. Lai to izdarītu, ņem cukuru un sajauc to ar pienu (krējumu). Ja jūs nolemjat lietot pienu, pievienojiet tam sviestu. Liek pannu uz lēnas uguns un vāra, līdz parādās burbuļi, nepārtraukti maisot. Saturam jābūt kafijas ēnā. Pēc tam pannu noņem no uguns, pēc garšas pievieno vanilīnu. Veidnes iepriekš ieeļļojiet ar augu eļļu un ielejiet veidnēs sīrupu. Ja jums ir mazas kārbas, tad piepildiet tikai pusi no skārda un pārklājiet to ar konditorejas izstrādājumu lapu. Tad konfektes izrādīsies vienpusējas, bet jūs varat pagatavot daudz gaiļus. Ielieciet nūjas un atdzesējiet konfektes. Pēc tam noņemiet tos no veidnes.
3
Mēģiniet izlīt masu, kamēr tā vēl ir karsta. Ja liešanas procesa laikā jūsu masa ir atdzisusi, tad sildiet to mikroviļņu krāsnī. Ja jums nav konfekšu kannu, izmantojiet vienkāršu aukstu ūdeni. Viegli un mazās porcijās ielejiet sīrupu ūdenī. Stingrājot aukstā ūdenī, jūs iegūsit mazas konfektes, protams, nevis gaiļa formā.