Svaigi ogu pīrāgi ir populārs vasaras deserts. Ziemā šādus konditorejas izstrādājumus var pagatavot ar saldētām zemenēm, ķiršiem, dzērvenēm vai avenēm. Trauks izrādīsies ne mazāk garšīgs un skaists, un tā pagatavošana prasīs ne vairāk kā stundu.
Izvēlieties savu recepti
Ātrā šokolādes ķiršu pīrāgs
Oriģināls deserts, kurā apvienoti tumšās šokolādes un skābo saldētu ķiršu aromāti. Desertu var pasniegt siltu vai aukstu, pievienojot svaigi pagatavotu tēju vai kafiju.
Ķiršus (150 g) atkausē caurdurī, viegli apkaisa ar kartupeļu cieti. Izkausē mikroviļņu krāsnī 150 g sviesta un 80 g tumšās šokolādes. Sakuļ pūkainajās putās 3 olas un 2 ēd.k. l cukurs. Apvienojiet olas ar sviesta-šokolādes maisījumu, samaisiet. Pievienojiet 1 ēd.k. l ķiršu liķieris vai brendijs. Pakāpeniski ielej 1 ēd.k. izsijātus miltus sajauc ar 1 tējk. cepamais pulveris.
Ielieciet mīklā atkausētu ķiršu, viegli samaisiet. Ieeļļojiet silikona veidni, pārnesiet tajā mīklu, izlīdziniet virsmu ar nazi. Cepiet kūku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Ļauj desertam nedaudz atdzist un ieslēdz trauku. Pirms pasniegšanas konditorejas izstrādājumus var apkaisīt ar pūdercukuru, papildināt ar bumbiņu saldējuma vai mājās gatavotu olu krējumu.
Ābolu un dzērveņu pīrāgs
Recepti var mainīt, dzērveņu vietā izmantojot dzērvenes un izmetot kanēli. Pasniedziet kūku labāk siltu, ar izkausētu saldējumu vai putukrējumu.
Atsevišķā traukā ar blenderi saputo 200 ml iebiezināta piena un 3 olas. Porcijās ievietojiet 100 g bieza skābā krējuma. Maisot, ielej 1 glāzi izsijātus miltus. Mīklai nevajadzētu būt pārāk biezai, viendabīgai, bez gabaliņiem.
Ugunsizturīgo formu ieeļļot ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi. Saldos ābolus nomizojiet, sagriež plānās šķēlēs, ielieciet veidnes apakšā un apkaisa ar maltu kanēli. Pievienojiet mīklai 150 g saldētu dzērveņu, samaisiet. Masu vienmērīgi sadaliet pa āboliem, izlīdziniet ar nazi. Ielieciet veidni cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, cep līdz zeltaini brūnai. Kūkas gatavību varat pārbaudīt ar koka bultu. Ja mīkla pie tā nepieķeras, ir pienācis laiks izcept konditorejas izstrādājumus no krāsns. Pīrāgu ir ērti sagriezt tieši veidnē.