Šarlote - kūka, kuru viegli pagatavot un vienlaikus ļoti garšīga. Šis ir ideāls variants gan ikdienas, gan svētku desertiem, kas labi der ar tasi karstas tējas vai aromātiskas kafijas. Pagatavojiet charlotte uz skābo krējumu ar bumbieru vai ābolu un banānu.
Izvēlieties savu recepti
Bumbieru Šarlote uz skābā krējuma
Sastāvdaļas
- 200 g skāba krējuma;
- 2 lieli bumbieri;
- 3 vistas olas;
- 320 g miltu;
- 150 g baltā cukura;
- 1 tējk soda;
- puse citrona;
- 1/2 tējk. vaniļas cukurs un kanēlis;
- 50 g pūdercukura;
- augu eļļa.
Sakuliet olas dziļā bļodā, pievienojiet nedaudz skābo krējumu, tad cukuru un visu kārtīgi berzējiet līdz vienmērīgai ar slotiņu vai maisītāju vidējā ātrumā. Maisot, ielej miltus, soda, kanēli, vaniļas cukuru un mīca biezu mīklu. Bumbierus nomazgājiet, nosusiniet ar biezu audumu, viegli sagrieziet gar, sagrieziet serdes un sagrieziet mīkstumu garās identiskās šķēlēs. Sarīvē citrona miziņu uz smalkas rīves, izspiediet sulu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Izmantojot gatavošanas suku, eļļojiet apaļas, karstumizturīgas formas dibenu un malas ar augu eļļu. Ielejiet tajā pusi mīklas un aplī ielieciet tajā bumbieru šķēles. Apkaisa tos ar citrusaugļu miziņu, apkaisa ar citronu sulu un pārlej ar atlikušo miltu masu. Cepiet charlotte uz skābo krējumu pusstundu. Pārkaisa to ar pūdercukuru caur smalku sietu, sagriež trīsstūrveida gabaliņos un pasniedz ar tēju kā neatkarīgu desertu ar putukrējumu, krējumu vai ievārījumu.