Ķirbju sezona rit pilnā sparā. Iemācieties gatavot šo vienkāršo ķirbju zupas biezeni, tas izrādās ļoti apmierinošs. Īpaša tehnoloģija ietaupīs visus vitamīnus un padarīs zupu noderīgu. Svaiga mājās gatavota tortilla papildinās gardas pusdienas!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Zupai:
- - ķirbis - 1/2 gab.
- - kartupeļi - 2 gab.
- - burkāni - 1 gab.
- - auksti spiests sviests vai krējums - 50 gr
- - garšvielas: asafoetida, malts koriandrs, melnie malti pipari
- - sāls pēc garšas
- Rotāšanai: ķirbju sēklas, skābs krējums
- Lēcu pankūkām:
- - lēcas - 1 ēd.k.
- - sāls pēc garšas
- - apiņi suneli
- Kūkām:
- - milti - 2 ēd.k.
- - augu eļļa - 7 ēd.k.
- - ūdens - 1/2 ēd.k.
- - sāls - 1 tējk
- - zemes koriandrs
Lietošanas instrukcija
1
Lai iegūtu šo recepti, jums iepriekš jāatsmērē viena glāze lēcu. Tas jādara 8 stundas pirms zupas pagatavošanas vai naktī. Pēc šī laika noskalojiet lēcas vēsā ūdenī. Pievienojiet nedaudz tīra ūdens un sakuliet lēcas ar blenderi kopā ar sāli un suneli apiņu garšvielām.
2
Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus. Sagrieziet tos patvaļīgos gabalos. Vispirms ielieciet kartupeļus un burkānus, lai pagatavotu. Kad šie dārzeņi ir pagatavoti līdz pusei vārīti, pievienojiet pannā ķirbi. Gatavojiet vēl dažas minūtes, ķirbis ātri kļūs mīksts. Izslēdziet zupu un ļaujiet tai atdzist.
3
Tikmēr apcep vārītas lēcu maltas pankūkas. Pildījums var būt gandrīz šķidrs. Starp citu, šādas pankūkas var pagatavot arī no mērcētas biezeni. Sautē lēcu malto gaļu lielos daudzumos augu eļļas. Kotletes būs taukainas, gaisīgas un nav sausas.
4
Tālāk sagatavo kūkas mīklu. Izsijājiet divas tases miltu. Jūs varat pievienot klijas vai ņemt nelielu porciju pilngraudu miltu. Tātad kūkas būs noderīgākas. Miltiem pievienojiet 7 ēdamkarotes augu eļļas, sāli un koriandru. Ar pirkstiem iemērciet eļļu miltos. Tad pievienojiet nedaudz vairāk par pusi glāzes ūdens un mīciet mīklu. Mīklu noliec malā uz 10 minūtēm.
5
Sāliet atdzesētos dārzeņus un pievienojiet garšvielas. Ielieciet dārzeņus ar blenderi. Pievienojiet divas ēdamkarotes auksti presētas augu eļļas. Tas var būt sinepes vai olīveļļa. Jūs varat arī izmantot sviestu, ja nav ieraduma augu eļļām. Zupa ir gatava!
6
Mīklu tortiljām sadaliet 8 daļās. Katru gabalu iepriekš izrullējiet ar ritentiņu. Sildiet labi sausu pannu un katru kūku sautējiet lielā karstumā. Kūkas būs piepūstas. Tas ir ļoti garšīgs!
7
Dekorē ar zupas biezeni ar fritteriem, ķirbju sēklām un skābo krējumu. Jūs varat pievienot vairāk auksti presētas augu eļļas tieši plāksnēm. Tas palīdzēs orgānus ieeļļot un labi darboties.
Noderīgi padomi
Ja vēlaties, zupas dārzeņu sastāvam varat pievienot vēl cukīni vai ķirbi un svaigus garšaugus. Pēc atdzesēšanas ar blenderi sablendē dārzeņus un zaļumus.