Pirms vārīšanas vistas vairāku iemeslu dēļ atbrīvojas no ādas. Piemēram, ja vēlaties no tā izrullēt vai iespraust īpašā veidā. Citi ražo šo procesu ideoloģisku iemeslu dēļ: tiek uzskatīts, ka vistas āda satur daudz holesterīna, tauku un citu cilvēka ķermenim kaitīgu vielu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- atkausēta vista
- asu nazi
- šķēres
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet vistu zem auksta ūdens, nosusiniet ar dvieli.
2
Ielieciet vistas krūtiņu uz augšu. Ar asu nazi noberž ādu un atdala to no krūts. Bet negrieziet.
3
Apgrieziet vistu atpakaļ uz augšu. Atkārtojiet darbību: ar nazi atdaliet ādu no muguras un gaļas.
4
Lauziet un sagrieziet vistas kājas ar šķērēm uz locītavām. Dariet to pašu ar spārniem. Abām kājām un spārniem jāpaliek ādā, bet - pilnībā atdalītiem no liemeņa.
5
Izgrieziet vistas asti. Izvelciet ādu no vistas uz leju, it kā jūs vilktu ganāmpulku.
Noderīgi padomi
Pēc tam šo bez vistas gaļu var pildīt ar pankūkām. Šim nolūkam fileja ir jāatdala no kauliem un jāiziet caur gaļas mašīnā. Apcep 1 smalki sagrieztu sīpolu un 200 g šampinjonus līdz zeltaini brūnai. Ielieciet tos maltā gaļā, pievienojot 1 jēlu olu, sāli, piparus. Uz 6 nopirktajām vai ceptajām pankūkām lieciet malto vistu. Apkaisa ar rīvētu sieru. Aptiniet katru pankūku mēģenē. Ievietojiet pankūkas iepriekš sālītā un piparu vistas ādā. Novietojiet vietas uz kakla un vēdera ar zobu bakstāmais vai šujiet uz augšu. Kaklasaites kājas un spārni ar diegu. Pārklājiet vistas ādu ar majonēzi. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 1 stundu. Gatavo vistu 4-5 stundas noliec ledusskapī apspiešanas stāvoklī. Tad sagriež 2 cm šķēlēs.
- vietne gotovim-doma.ru
- Diezgan bieži dzirdu, ka ēdiena gatavošanas laikā daudzi cilvēki izņem vistu