Kukurūzas putra ir bagāta ar silīciju, dzelzi, šķiedrvielām, A, E un B grupas vitamīniem, kā arī ķermenim nepieciešamajām aminoskābēm. Tas palīdz no ķermeņa izvadīt kaitīgos toksīnus un radionuklīdus. Tiek atzīmēts, ka valstīs, kur kukurūzas putra ir nacionālais ēdiens (piemēram, Rumānijā un Moldovā - slavenā mamalyga), sirds un asinsvadu slimību procents ir zemāks.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Kukurūzas putrai uz ūdens:
- 1 glāze kukurūzas putraimu;
- 2, 5 tases ūdens;
- sāls;
- sviests.
- Par kukurūzas putru
- vārīti cepeškrāsnī:
- 1 glāze kukurūzas putraimu;
- 3-4 ēdamk. ēdamkarotes rozīņu bez kauliņiem;
- sāls;
- cukurs
- sviests;
- 2, 5 tases ūdens.
- Kukurūzas putrai ar ķirbi:
- glāze kukurūzas putraimu
- 300 g ķirbja;
- 50 g sviesta;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes medus;
- 100 ml krējuma;
- sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Kukurūzas putra uz ūdens
Rūpīgi noskalojiet kukurūzas putraimus. Katliņā ielej ūdeni, liek uz plīts un uzvāra. Tiklīdz ūdens sāk vārīties, pievienojiet labību, samaisiet un atkal uzvāra. Ņem ūdeni un graudaugus proporcijā 1: 2 (vienai daļai kukurūzas putraimu - divām ūdens daļām). Kad putra vārās, samaziniet siltumu, sāli, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet trīsdesmit minūtes, līdz sabiezē, laiku pa laikam maisot. Tad noņemiet pannu no uguns, pievienojiet sviestu, samaisiet. Aptiniet pannu ar dvieli un ļaujiet putrai stundu brūvēt. Šādai nesaldinātai kukurūzas putrai var pievienot ceptus sīpolus, tomātus, sēnes, papriku, kā arī sierus, piemēram, suluguni vai feta. Sieru pirms vārīšanas sagriež mazos kubiņos, liek pannā ar putru un samaisa.
2
Krāsnī vārīta kukurūzas putra
Iepriekš iemērciet rozīnes aukstā ūdenī. Noskalo graudaugus, pārnes uz keramikas katlu vai pannu ar biezu dibenu un pārlej verdošu ūdeni. Pievienojiet cukuru, sāli, rozīnes un sviestu. Visu kārtīgi samaisa, pārklāj un pusstundai liek uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem. Kad graudaugi kļūst mīksti, izņemiet no krāsns putru, samaisiet un atkal ielieciet cepeškrāsnī, to vairs neaptverot, līdz izveidojas brūna garoza. Atsevišķi pienu pasniedz putrai līdz galdam.
3
Kukurūzas putra ar ķirbi
Vāra kukurūzas putraimus sālītā ūdenī, līdz puse novāra. Ķirbi nomizo un sagriež kubiņos. Katliņā vai dziļā pannā ielej nedaudz ūdens, pievieno sviestu, medu un krējumu. Ielieciet ķirbi un vāriet uz lēnas uguns desmit līdz piecpadsmit minūtes. Ielieciet keramikas katlā, pārmaiņus: biezputras slānis, ķirbja slānis. Pārklājiet un ievietojiet cepeškrāsnī, kas trīsdesmit minūtes ir uzkarsēta līdz 160 grādiem. Pēc tam izņemiet podu, noņemiet vāku un krāsojiet putru vēl divdesmit minūtes, līdz izveidojas ēstgribu veidojoša garoza.
Pievērsiet uzmanību
Kopumā putra no kukurūzas putraimiem tiek pagatavota vismaz stundu. Gatavošanas procesā tam vajadzētu palielināties apjomā 2-3 reizes.
Noderīgi padomi
Ja kukurūzas putra ir biezāka, nekā jūs vēlētos, atšķaidiet to ar siltu pienu, krējumu, jogurtu vai augļu biezeni.
Saistītais raksts
Kā pagatavot cukīni Fritt un jaunos zirņus
- Kukurūzas putraimu receptes
- kā pagatavot kukurūzas putraimus