Aveņu ievārījums ir ārkārtīgi garšīgs. Jūs to varat ēst tieši tāpat, vai arī to var ēst ar tēju. To pasniedz ar pankūkām, to izmanto pīrāgu, pīrāgu un citu desertu pildījumu pagatavošanai. Skaidrs, ka viena aveņu ievārījuma standarta recepte neeksistē, jo katrai mājsaimniecei ir savi triki un slepenas sastāvdaļas, kas palīdz aveņu ievārījumu padarīt vēl garšīgāku. Bet joprojām galvenie komponenti šajā gardumā ir avenes un cukurs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 kg avenes
- 1, 5 kg cukura
- Virtuves trauki ievārījumam
- burkas gatavam ievārījumam.
Lietošanas instrukcija
1
Saskaņā ar vienu no receptēm aveņu ievārījuma pagatavošanai uz 1 kg mazgātu un sakārtotu ogu ņem 1, 5 kg cukura. Ielieciet avenes bļodā, kurā pēc tam vārīsit ievārījumu. Apkaisīt ogas virsū ar cukuru. Šajā stāvoklī atstājiet ogas brūvēt 8-10 stundas vēsā, tumšā vietā. Pēc tam ielieciet ievārījumu uz uguns, uzvāra un vāriet 20 minūtes.
2
Protams, visnoderīgākais ir ievārījums, kurš vismazāk tiek pakļauts termiskai apstrādei, jo tas uzglabā vairāk vitamīnu un citu derīgu vielu. Citā veidā šo ievārījumu sauc arī par piecām minūtēm. Lai to sagatavotu, ņem 1 kg avenes. Rūpīgi izskalojiet to, uzmanot, lai nesabojātu ogas. 5 stundas apkaisa avenes ar cukuru un pēc tam izlejiet iegūto sīrupu. Vāra to 10 minūtes virs lielas uguns. Pēc tam samaziniet siltumu un sīrupam pievienojiet avenes, uzvāra un vāriet 5 minūtes. Pēc 8-10 stundām ievārījumu atkal uzvāra un vāra vēl 5 minūtes. Ielejiet ievārījumu burkās.
3
Trešais aveņu ievārījuma pagatavošanas veids ir tāds, ka pēc tam, kad avenes ir pārklātas ar cukuru, pēc 3-4 stundām izveidotais šķidrums būs jāiztukšo. Iegūto sīrupu vāra 5 minūtes un uz tā ielej avenes. Vāra ogas uz lēnas uguns, līdz vārītas.
Noderīgi padomi
Papildus garšai aveņu ievārījumam ir arī ārstnieciskas īpašības. Avenes un aveņu ievārījums satur skābes, kas novērš vēža šūnu veidošanos, kā arī vielas, kuru iedarbība ir līdzīga aspirīnam. Tāpēc ar saaukstēšanos tēja ar aveņu ievārījumu palīdz pazemināt temperatūru. Turklāt šīs pašas vielas atšķaida asinis, tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar asins sarecēšanu.
Saistītais raksts
Papaijas ievārījums
- Ievārījums, nevis tabletes
- kā pagatavot aveņu ievārījumu