Šķiet, ka rīsu putru nevar sabojāt. Tomēr to var pagatavot nepareizi, neatklājot visu šī ēdiena šarmu. Rīsu biezputra uz ūdens ir diētisks produkts, kas ir neaizstājams bērnu un ārstniecības uzturā. Un jūs varat pagatavot tik garšīgu un drupinātu putru, kas būs lielisks galveno ēdienu sānu ēdiens.
Izvēlieties savu recepti
Rīsu biezputras pagatavošana ir pavisam vienkārša. Tas satur daudz B vitamīna, ir bagāts ar noderīgiem mikroelementiem un palīdz no organisma izvadīt toksīnus. Graudaugu porcija brokastīs garantē enerģijas pieplūdumu visai dienai, jo tajā nav daudz sarežģītu ogļūdeņražu.
Rīsu putru pagatavošanai ir daudz recepšu, taču daži noslēpumi padarīs to pēc iespējas noderīgāku. Sākumā ieteicams izmantot augstas kvalitātes apaļgraudu rīsus, kas pirms vārīšanas ir rūpīgi jāšķiro un vispirms labi jānomazgā siltā (lai atbrīvotos no cietes), pēc tam karstā (lai noņemtu tauku plēvi) ūdenī. Skalojiet graudaugus, līdz ūdens ir pilnīgi dzidrs. Dažreiz kļūst nepieciešams atkārtot šo procedūru 5–7 reizes. Laba skalošana ir viena no veiksmīga rezultāta atslēgām.
Ēdienu gatavošanai izmantojiet biezu sienu traukus ar lielu kontakta virsmu, lai rīsi labāk sasildītos, mazāk sautētu un ātrāk pagatavotu. Dažas receptes ļauj pannā vārīt rīsu putru. Gatavojiet putru uz mērenas uguns, neaizmirstot regulāri maisīt, lai rīsi neliptu pannas apakšā. Tomēr pirms vārīšanās uguns vajadzētu būt maksimālam, un ir svarīgi neaizmirst sālīt putru. Ja rīsi joprojām ir neapstrādāti un šķidrums jau ir iztvaikojis, nebaidieties, jums jāpievieno tikai ūdens, bet ne piens, jo putra sadegs.
Kāds vispār gatavo putru bez vāka, bet, ņemot vērā straujo ūdens iztvaikošanu, jums tas ir rūpīgi jāuzrauga. Ieteicams tomēr pārklāt pannu, atstājot nelielu klikšķi. No vārīšanās brīža vāriet rīsu putru 35-40 minūtes, pēc tam gatavajā traukā jāpievieno eļļa. To var ievietot, pasniedzot katrā šķīvī atsevišķi, taču labāk būtu, ja pannā, kur vārīta putra, pievienotu eļļu un aizvērtu vāku. Un, ja 15 minūtes aptinat trauku ar putru ar siltu segu, tad tas tiks tvaicēts, un tas būs vēl garšīgāks.
Trauku bērnam var pasniegt ar želeju vai pēc garšas ielej karstu putru ar ievārījumu. Ja vēlaties pagatavot nevis saldo, bet šķidro rīsu biezputru, tad 4 porcijām jums vajadzētu pievienot nevis 2, bet 4 glāzes ūdens. Un graudaugiem ar pienu jums vajag 2 tases ūdens un 2 tases piena. Paturiet prātā, ka rīsi absorbē lielu daudzumu šķidruma, un, ja jūs neievērosit ieteikumus, tie var sadedzināt vai kļūt mitri. Ja vēlaties, pēc 15 minūšu vārīšanas rīsu putrai varat pievienot iepriekš nomizotu un sasmalcinātu ābolu vai ķirbi, kā arī nedaudz cukura.
Kopumā eksperimentējiet un papildus esošajām receptēm izgudrojiet jaunus ēdienus no unikālas sastāvdaļas - rīsu putraimiem.