Pērkot jebkuru produktu, jūs viegli varat pārbaudīt to svaigumu un kvalitāti pēc izskata. To produktu kvalitāti, kurus iegādājas konservētā veidā, ir ļoti grūti novērtēt, jo tos pārdod slēgtā iepakojumā. Tātad, pēc kādiem kritērijiem es varu droši apgalvot, ka produkts no kārbas ir izmantojams?
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Pirmkārt, gaļa, zivis, dārzeņi un augļi, ko pārdod konservu veidā, tiek izgatavoti pēc īpašām tehnoloģijām un standartiem, kas apstiprināti jau padomju laikos. Šīs prasības ir skaidri noteiktas likumos, un tās ir precīzi aprakstītas ražošanas instrukcijās.
2
Fakts, ka produkts tiek ražots saskaņā ar GOST standartiem, obligāti tiek norādīts uz konservu kārbām, kur papildus ir informācija par to sastāvu, ražošanas vietu un ražotāja vārdu. Daži konservu ražotāji neievēro piemērojamos standartus, tāpēc konservos iekļauj augu olbaltumvielas, piemēram, sojas gaļu sautējumu ražošanā vai citas piedevas. Šādi konservi tiek gatavoti saskaņā ar TU standartiem, kas būtu jāraksta uz produkta etiķetes.
3
Turklāt jums rūpīgi jāpārbauda konteiners, kurā tiek pārdotas konservētas preces. Ja tas ir stikla burka, tad tam vajadzētu būt bez vienas plaisas, uz vāka nedrīkst būt rūsas un burka apakšai jābūt nedaudz saliektai uz āru. Bieži vien stikla burkas apakšā ražotāji marķē izstrādājuma derīguma termiņu. Apgrieztā veidā šķidrumam nevajadzētu izplūst no kārbas. Produkta izskatam šādās burkās jābūt vienveidīgam, bez mākoņainiem nogulumiem un svešķermeņiem.
4
Ja iegādājaties konservus dzelzs kārbā, tas ir rūpīgi jāpārbauda. Uz etiķetes jānorāda pilns satura sastāvs, un tas ir pierakstīts saskaņā ar kādiem standartiem produkts tiek izgatavots, tā ražošanas vietai. Pēc ražošanas datuma mēs varam secināt par izejvielām, no kurām tiek ražots konservētais produkts. Piemēram, ja burkā ar zaļajiem zirnīšiem norādīts ražošanas datums janvārī, tad produkts ir izgatavots no žāvētām vai saldētām izejvielām. Tas pats attiecas uz zivju, gaļas un sēņu konservu tirdzniecību.
5
Metāla kārbu apakšā jābūt ieliektai uz iekšu, un uz tām nedrīkst būt rūsas. Ja šāds trauks ir apgriezts otrādi vai no tā nedrīkst plūst šķidrums. Ja gaļu, piemēram, sautējumu, iesaiņo dzelzs kārbā, tad, kad to sakrata, iekšpusē nedrīkst būt skaņas, kas līdzīgas gurgulēšanai. Pretējā gadījumā ir mazāks gaļas daudzums nekā ražotājs deklarējis (vismaz 90% no satura prasa standarti).
6
Dzelzs kannas dažreiz tiek piestiprinātas ar ražotāja zīmogu, kas parasti notiek vecākajās konservu rūpnīcās. Tomēr šāda zīmoga neesamība nevar norādīt uz nekvalitatīvu produktu.
7
Uz konservēta produkta vāka ir jānorāda informācija par sortimenta numuru un tā uzņēmuma individuālo kodu, kurā tas tiek ražots. Ir ļoti svarīgi izpētīt konservētu pārtikas produktu derīguma termiņu. Šī informācija vienmēr ir atšķirīga atkarībā no kannu satura.
8
Ja produkts ir izgatavots no nehomogēnas formas augļiem vai dārzeņiem, ar plaisām čaumalā un svešiem piemaisījumiem burkā, tad tas nav piemērots lietošanai. To pašu var teikt par zivju un gaļas konserviem, kuriem vajadzētu būt viendabīgām izejvielām, nedrūp un nepeld daudz šķidruma.
Noderīgi padomi
Ir svarīgi zināt, ka ražotāji no mājputnu gaļas pagatavotus konservus visbiežāk vilto. Tā kā tajos ietilpst gaļa ar lielu daudzumu ādu un kauliem.