Senatnē riekstus vērtēja pēc to uzturvērtības un vitamīnu un minerālvielu unikālā sastāva. Rieksti neatkarīgi no šķirnes ir ļoti veselīgs un apmierinošs produkts. Ārsti iesaka katram cilvēkam katru dienu apēst vismaz sauju riekstu. Tomēr veselību nodrošina tikai nogatavojušies un svaigi rieksti.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Diemžēl moderno veikalu plauktos var atrast gandrīz visu produktu, ieskaitot riekstus, viltojumus. Tātad, kā savai ģimenei izvēlēties kvalitatīvus valriekstus, indijas, lazdu riekstus, mandeles, pistācijas, priežu riekstus un zemesriekstus? Pirmkārt, uzmanīgi apskatiet iepakojumu, kurā tiek pārdoti rieksti. Visbiežāk riekstus pārdod maisos. Sīkāk apskatiet drukas kvalitāti - ja uzrakstus ir viegli izdzēst, visticamāk, ka jums ir negodīga ražotāja izstrādājumi. Pārbaudiet arī maisa šuves, tai jābūt cieši noslēgtai bez caurumiem un niķiem.
2
Pērkot riekstus maisiņos, pievērsiet uzmanību ražotāja norādītajam derīguma termiņam. Riekstu maksimālais iespējamais glabāšanas laiks plastmasā ir seši mēneši, pēc tam riekstos esošie tauki pasliktinās, un pats rieksts kļūst bīstams patēriņam. Ja riekstu derīguma termiņš somā ir viens gads, nekad nepērciet šo produktu.
3
Pērkot valriekstus veikalā, dodiet priekšroku nemizotiem čaumalas kodoliem. Valriekstu čaumalām jābūt gludām, bez plaisām un šķembām. Labāk ir izvēlēties smagākus riekstus - kratot, labie kodoli rada grabējošu skaņu. Ja izvēlaties nomizotus riekstus, tad nekādā gadījumā nepērciet sasmalcinātus kodolus. Šādu riekstu derīguma termiņš ir daudzkārt samazināts, tie ļoti ātri sabojājas.
4
Pērkot riekstus, pievērsiet uzmanību arī valstij, no kuras tie tika ievesti. Vislabākie priežu rieksti aug Tālajos Austrumos, Sibīrijā, kā arī Pakistānā un Itālijā. Garšīgāko un smaržīgāko valriekstu dzimtene ir Francija, un labākās pistācijas mums atved no Irānas. Ja mēs runājam par zemesriekstiem, tad vairums plauktos esošo zemesriekstu nonāk pie mums no Ķīnas tā lētuma dēļ. Tomēr Argentīnā un ASV audzētajiem zemesriekstiem ir bagātāka garša.
5
Vēl viens populārs rieksts mūsu apgabalā ir indijas. Indija nāk no Brazīlijas, tāpēc tās pārvadāšanai var būt nepieciešami mēneši. Nepareizas uzglabāšanas un pārvadāšanas dēļ indijas rieksti ātri zaudē garšu. Pērkot indijas, izvēlieties gludus kodolus bez dzeltenīgiem plankumiem. Ja riekstiem piemīt sasmakuša smarža, tas nozīmē, ka tie ir pārāk sastinguši plauktā un tos nevajadzētu iegādāties.