Apdarināts koks, mandarīni, šampanietis un Olivjē salāti ir leģendārais gaidāmo svētku komplekts. Ja vēlaties svinēt Jauno gadu tā, lai viss nākamais gads nestu tikai pozitīvu, ir svarīgi, lai uz galda būtu tikai visgaršīgākie ēdieni. Daudzas mājsaimnieces zina, kā padarīt Olivier. Bet, ja jūs tikai sākat mācīties gatavot, jūs, iespējams, varēsit izmantot šo salātu gatavošanas metodi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - vidēja lieluma kartupeļi - 9 gab.;
- - vistas olas - 9 gab.;
- - liellopa mīkstums - 300 g;
- - Marinēti (mucās) gurķi vidēja lieluma - 3 gab.;
- - zaļie konservēti zirņi - 1 bundža;
- - sāls;
- - Provansas majonēze vai mājās gatavota majonēze.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet liellopu gaļu zem tekoša ūdens un ievietojiet katliņā. Ielej 1, 5–2 litrus auksta ūdens, liek uz plīts un uzvāra. Un pēc tam samaziniet temperatūru līdz minimumam, pārklājiet un vāriet 2 stundas.
2
Tikmēr, kamēr gaļa tiek vārīta, jūs varat pagatavot kartupeļus un olas. Noskalojiet kartupeļus, tos nelobot, ielieciet atsevišķā bļodā, piepildiet ar ūdeni un vāriet līdz maigai. Mēs darām to pašu ar olām - ielieciet katliņā vai kastrolī, ielejiet ūdeni, pievienojiet tam sāli un apmēram 15 minūtes vāriet cieti vārītu.
3
Lai turpmāk olu čaumala būtu labi iztīrīta, tūlīt pēc vārīšanas atdzesējiet olas aukstā ūdenī no krāna. Tad pagaidiet 5 minūtes, un pēc tam tos jau var notīrīt. Atdzesētus kartupeļus arī mizoti.
4
Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, jūs varat sākt veidot salātus. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Sagrieziet olas līdzīgos gabalos. Marinētus marinējumus sagrieziet pēc iespējas smalkāk. Sasmalciniet vārītu liellopa gaļu. Nosusiniet visus zaļos zirnīšus.
5
Tālāk ņem lielu bļodu un ieliec tajā visas sastāvdaļas - gaļu, kartupeļus, gurķus, olas un zaļos zirnīšus. Pēc garšas pievienojiet sāli. Labi samaisa. Noderīgs padoms: lai salāti ilgāk būtu svaigi, pirms pasniegšanas izmēriet nepieciešamo daudzumu, ko plānots ievietot salātu traukā, un sezonu ar majonēzi. Vai arī izmantojiet mājās gatavotu majonēzi, kurā nav olu. Salāti, kas garšoti ar šo mērci, tiek glabāti daudz ilgāk.