Ja vēlaties vakariņās pagatavot kaut ko garšīgu, cepiet vistas kājas cepeškrāsnī ar kartupeļiem. Recepte ir ļoti vienkārša, un tai nav vajadzīgas dārgas sastāvdaļas. Kājas ir maigas un sulīgas, un kā garnīru jūs varat pasniegt smaržīgus kartupeļus ar zeltaini brūnu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 kilograms kartupeļu;
- 3 vistas kājas;
- 3-4 ķiploka daiviņas;
- 100 grami 20% skābo krējumu;
- 6-7 ēdamkarotes augu eļļas;
- 1/4 tējkarotes melno piparu;
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu;
- 2 tējkarotes bez sāls virsas;
- 2-3 zariņi svaigu pētersīļu vai diļļu.
Lietošanas instrukcija
1
Nomizojiet vienu kilogramu vidēja lieluma kartupeļu un noskalojiet zem auksta ūdens. Sagrieziet katru sakņu kultūru četrās daļās. Dziļā kausā sajauciet 100 gramus 20% skāba krējuma, 3-4 ķiploka daiviņas, kas sasmalcinātas ķiploku presē, 1/4 tējkarotes melno piparu, ¼ tējkarotes sarkano piparu, 1 tējkaroti bez augšējā sāls. Ja vēlaties, tajā pašā vietā pievienojiet pāris sausā bazilika lapas, iepriekš tās mīcot ar pirkstiem (tas ceptam kartupelim piešķirs patīkamu aromātu). Pārgrieziet sasmalcinātus kartupeļus krūzē ar skābo krējumu un ķiploku maisījumu un visu kārtīgi samaisiet.
2
Viegli mazgājiet trīs vidējās kājas zem tekoša ūdens straumes. Katru sadaliet divās daļās (augšstilbā un apakšstilbā) un noslaukiet tos ar papīra dvieli. Sarīvē ar sāli un apcep no abām pusēm pannā ar augu eļļu, līdz izveidojas gaiši zeltaina garoza (apmēram piecas minūtes katrā pusē virs liela karstuma).
3
Ielieciet vistas kājas un kartupeļus nelipīgā pannā. ielej nedaudz vārīta ūdens.
4
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ielieciet tajā ceptas vistas kājas ar kartupeļiem 35-40 minūtes. Pirmā ēdiena gatavības pazīme būs patīkama ķiploku garša. Kad gatavošanas laiks ir pagājis, atveriet cepeškrāsni un noņemiet pannu. Sautējiet gaļu ar zobu bakstāmais vai plānu nazi, ja izdalītā sula ir dzidra - gaļa ir gatava. Pretējā gadījumā cepeškrāsnī vēl 7-10 minūtes ielieciet cepeškrāsnī, pazeminot temperatūru līdz 160 grādiem.
5
Pārlejiet ceptas vistas kājas un kartupeļus traukā un pasniedziet, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm. Kā papildu sānu ēdienu kājām varat pasniegt svaigus dārzeņus un mājās gatavotus sālījumus.
Saistītais raksts
Pildītas vistas kājas citrona sulā