Dažreiz, gatavojot dažādus ēdienus, piemēram, flotes makaronus vai pildītas pankūkas, jums ir jāapcep maltā gaļa. Lai padarītu to maigāku un sulīgāku, malto gaļu varat apcept šādā veidā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Malta cūkgaļa un liellopu gaļa - 0, 5 kg,
- Sviests 10 grami,
- Attīrīts ūdens 0, 5 tases,
- Sīpolu vidējs - 1 gab
- Muskatrieksts
- Ķiploki - 2 krustnagliņas,
- Svaigi zaļumi
- Sāls
- pipari.
Lietošanas instrukcija
1
Pannā izkausē sviestu un tajā apcep smalki sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai.
2
Ielieciet malto gaļu bļodā un ielejiet tajā ūdeni, kārtīgi samaisiet to ar dakšiņu, līdz iegūta viendabīga konsistence. Pārlejiet to uz pannas un apcepiet ar sīpoliem, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu, sadalot to ar gaļas gabaliņiem.
3
Kad gaļa satumst, to sāli un piparus. Sarīvē nedaudz muskatriekstu uz smalkas rīves un pievieno to maltajai gaļai. Smalki sasmalciniet ķiplokus vai sasmalciniet to ar presi, ielieciet malto gaļu, samaisiet un izslēdziet siltumu zem pannas. Nosedziet to un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes.
4
Smalki sasmalciniet svaigus garšaugus, sajauciet to ar malto gaļu.
Noderīgi padomi
Maltu ceptu gaļu var izmantot arī kā neatkarīgu ēdienu kopā ar kartupeļu biezeni vai ceptām olām.