Cilvēks ņem ēdienu un apmierina izsalkumu. Pārtika ir makro un mikroelementu avots. Ar pareizu produktu kombināciju palielinās ķermeņa izturība un stabilitāte, tāpēc dietologiem ieteicams vienlaikus lietot monotonus produktus ķīmiskajā sastāvā.
Izvēlieties savu recepti
Atsevišķu ēdienu jēdziena pamatnoteikumi
Viens no pirmajiem, kurš pamanīja, ka katram produktam piemīt noteikts gremošanas ātrums un grūtības, bija senās Romas ārsts Avls Kornēlijs Celsuss. Tomēr zinātne atzina atsevišķa uztura piemērotību tikai 19. gadsimta beigās, pateicoties krievu akadēmiķa I.P. Pavlova. Divdesmitajā gadsimtā slavenākais sistēmas ideologs bija ārsts un fiziologs Herberts Šeltons.
Ievērojot atsevišķu pārtikas patēriņu, jums vajadzētu atcerēties pamatnoteikumu: jebkura produktu grupa tiek ņemta atsevišķi no pārējiem.
Olbaltumvielu uzņemšanas princips ir tāds, ka tie netiek kombinēti ar ogļhidrātiem, jo olbaltumvielas tiek sagremotas ar kuņģa sulu, un ciete tiek sadalīta siekalās. Viņi tos neapvieno ar taukiem, jo tauki bloķē kuņģa dziedzeru darbību. Ja jūs lietojat olbaltumvielas kopā ar skābu pārtiku, skābes iekļūšana kuņģī kavē gremošanas procesu. Olbaltumvielas nevienojas viena ar otru, kā arī ciete ar cieti, jo kuņģis vienlaikus spēj asimilēt tikai viena veida noteiktus produktus, pārējo atstājot rezervē, kas rezultātā noved pie pārēšanās.
Ogļhidrātus vai cietes, tāpat kā olbaltumvielas, nedrīkst kombinēt ar skābu pārtiku. Cietes saturošu produktu asimilācija notiek sārmainā vidē, kuru iznīcina skābes. Saskaņā ar aizliegumu ogļhidrātu lietošana kopā ar cukuriem ar šādu ēdienu kuņģī notiek fermentācijas process, kas negatīvi ietekmē ķermeņa stāvokli.