Āboli ir tradicionāls krievu auglis, ko kopš seniem laikiem patērē svaigus, ceptus vai iemērcus. Viņiem ir patīkama saldskābā garša un tie satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas sniedz lielu labumu mūsu ķermenim.
Izvēlieties savu recepti
Veselīgākie āboli
Visu svaigo ābolu derīgās īpašības ir gandrīz identiskas. Tiesa, zaļie augļi ar skābumu satur nedaudz vairāk askorbīnskābes, bet sarkanajos ābolos ir daudz pektīna un cukuru. Neskatoties uz to, gan tie, gan citi bagātinās ķermeni ar pietiekamu daudzumu mikro un makro elementu, regulāri lietojot.
Kas attiecas uz izvēli starp svaigiem un vārītiem āboliem, visnoderīgākais, protams, būs pirmais. Lietojot svaigus augļus, organismā nonāk daudz lielāks vitamīnu daudzums, piemēram, vitamīni A, B1, B2, C, E, K un PP. Šie augļi satur arī daudz veselīga pektīna, minerālsāļu, organisko skābju un tanīnu. Un, protams, svaigi āboli bagātina ķermeni ar dzelzi, kalciju, fosforu, cinku, varu, kāliju un citiem mikroelementiem.
Ābolus ir īpaši labi ēst kopā ar mizu. Bet pirms patēriņa augļi 5 minūtes jātur ūdenī, lai atbrīvotos no kaitīgajām vielām, ar kurām tos varētu izsmidzināt.
Otrajā vietā uzturvielu ziņā ir samērcēti āboli, kuru askorbīnskābes daudzums ir lielāks nekā svaigos augļos. Tieši tāpēc tie ir labi imūnsistēmas stiprināšanai. Viņi arī stimulē apetīti, uzlabo zarnu kustīgumu un bagātina ķermeni ar kāliju.
Ja svaigu vai izmērcētu ābolu ēšana nav vēlama kuņģa problēmu dēļ, varat tos ēst ceptā veidā. Protams, cepeškrāsnī vārīti augļi ir mazāk veselīgi, taču dažas barības vielas tajos joprojām tiek glabāti. Piemēram, cepti āboli paaugstināta pektīna satura dēļ samazina holesterīna līmeni asinīs un atjauno gremošanu. Un, ja jūs tos ēdat ar medu, jūs varat arī palielināt ķermeņa izturību pret dažādām infekcijām.
Ābolu cepšana ar medu nav tā vērta, jo karsējot medus zaudē visas barības vielas. Bet jūs varat ielej vairāk karstu ābolu.