Ja vēlaties ēst gaļu, nav nepieciešams apcept gabalu pannā vai marinētu bārbekjū. Piemēram, saskaņā ar šo recepti mēģiniet pagatavot jēra gaļas plauktu ar cēlu sieru, riekstiem un grilētiem ķiplokiem. Trauks var pārsteigt visus svētku cienītājus, un, ja tas ir pikniks dabā, tas ir absolūti krāšņs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - saulē kaltēti tomāti - 100 g;
- - olīveļļa;
- - Roquefort siers - 350 g;
- - rieksti (zemesrieksti, lazdu rieksti) - 200 g;
- - ķiploki - 4 krustnagliņas;
- - piparmētra - 1/2 ķekars;
- - jēra plaukts - 16 ribas.
Lietošanas instrukcija
1
Sasmalciniet ķiplokus ar asu nazi, sasmalciniet piparmētru mazos gabaliņos. Labāk sasmalciniet riekstus. Sieru sasmalciniet ar dakšiņu. Tomātus sasmalcina un visas sagatavotās sastāvdaļas labi samaisa.
2
Gurnu sadaliet karbonādēs, atdaliet katru no tām un ar naža aizmuguri nedaudz sakuliet.
3
Tagad aptiniet ribu galus ar alumīnija foliju, lai cepšanas laikā tie nedeg.
4
Eļļojiet karbonādes ar olīveļļu, ielieciet tos uz stiepļu statīva, kas iepriekš uzkarsēts un iepriekš ieziests ar augu eļļu. Apcep vienā pusē 7 minūtes, pēc tam pagriež un cep vēl 5 minūtes.
5
Apmēram divas minūtes pirms pabeigšanas suka jēru ar riekstu un siera maisījumu. Kad siers sāk izkausēt, noņemiet trauku no grila. Pasniedz ar mazgātiem zaļiem salātiem.