Zemeņu krēms ar apelsīnu šķidrumu ir neticami garšīgs deserts. Šis deserts ir lieliski piemērots romantiskām vakariņām. Norādītais ēdiena daudzums ir pietiekams 5 porcijām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - svaigas zemenes - 500 g;
- - apelsīnu šķidrums - 20 ml;
- - pūdercukurs - 1 ēd.k. l.;
- - želatīns - 20 g;
- - olas - 3 gab.;
- - cukurs - 80 g;
- - krējums (pātagai) - 250 ml.
Lietošanas instrukcija
1
Mēs mazgājam zemenes ar ūdeni, noņemiet kātiņus. Vairākas ogas ir jāatliek dekorēšanai.
Mēs sagriež atlikušās ogas ceturtdaļās, apkaisa ar šķidrumu, apkaisa ar pulverveida cukuru un atstāj uz 15 minūtēm.
2
Ielejiet želatīnu ar 50 ml auksta ūdens un atstājiet uzbriest apmēram 30 minūtes. Tad mēs ieliekam ūdens vannā un karsējam, līdz želatīns izšķīst. Želatīnu atdzesē līdz istabas temperatūrai.
3
Sasmalciniet zemenes ar šķidrumu līdz biezenim.
4
Vāveres atdala no dzeltenumiem.
5
Apvienojiet zemeņu biezeni, želatīnu, neapstrādātus dzeltenumus, samaisiet. Liek ledusskapī uz 20 minūtēm.
6
Saputojiet krējumu.
Apvienojiet putukrējumu ar atdzesētu zemeņu masu, samaisiet.
7
Bļodiņās ielejiet zemeņu krēmu, ielieciet ledusskapī uz 1 stundu.
Pirms pasniegšanas izrotājiet krējumu ar putukrējumu un zemenēm.
Delikāts deserts ir gatavs! Bon apetīti!
Noderīgi padomi
Nedaudz mainīju recepti un nepievienoju dzeltenumus. Deserts bez dzeltenumiem ir ne mazāk garšīgs.