Viena no populārākajām dārzkopības kultūrām ir zemenes. Interesi par to izraisa ne tikai garša, bet arī noderīgās īpašības, kas bija zināmas jau Hipokrāta laikos. Zemene ir barības vielu noliktava, tāpēc tai jābūt uzturā.
Izvēlieties savu recepti
Zemenes priekšrocības
Skaistas, sulīgas un smaržīgas ogas satur vitamīnus, minerāļus, augļu cukurus, šķiedrvielas un organiskās skābes. Holesterīna un tauku trūkums padara zemenes par unikālu diētisko produktu.
Sakarā ar milzīgo organisko skābju daudzumu sastāvā, zemenes palīdz attīrīt ķermeni, tas palīdz noņemt kaitīgas vielas, uzlabo vielmaiņu un atvieglo zarnu trakta traucējumus.
Zemenes uzturā palīdzēs aizmirst par anēmiju un to sabrukumu.
Diabētiķi var droši izbaudīt zemeņu garšu, nebaidoties paaugstināt cukura līmeni asinīs.
Smaržīgas ogas atjauno ķermeni, uzlabo atmiņu, normalizē nervu sistēmu, tāpēc to ieteicams ēst jebkurā vecumā.
Medicīniskiem nolūkiem varat izmantot zemeņu lapas, no kurām tiek iegūtas ārstnieciskas uzlējumi, kas palīdz pret saaukstēšanos. Zemeņu lapu infūzija tiek izmantota, lai paplašinātu asinsvadus un samazinātu spiedienu.
Kam zemeņu ir kontrindicēts
Neskatoties uz visām zemeņu priekšrocībām, alerģijas jāārstē piesardzīgi. Bērniem līdz 3 gadu vecumam zemenes var izraisīt dermatītu un diabētu. Gastrīts, ciroze, palielināta kuņģa sulas skābums ir slimības, kuru laikā zemenes nav ieteicams iekļaut uzturā.
Cik daudz jūs varat uzglabāt zemenes
Visas zemenēs esošās derīgās vielas ilgst ne ilgāk kā trīs dienas, tāpēc ieteicams tās ēst gandrīz nekavējoties.