Kārtainās mīklas ēdiens - bagātīgs vēstures pīrāgs. Īpašos gadījumos viņš tika pasniegts uz karaļa galda. Īpašs šī pīrāga izcelums ir tas, ka tas sastāv no vairākiem slāņiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1, 5 kg vistas;
- - 2 olas;
- - 130 g rīsu;
- - 400 g sāļās krūtis;
- - melnie pipari;
- - lauru lapa;
- - zaļumi;
- - krējums;
- - 7 pankūkas.
Lietošanas instrukcija
1
Pirmkārt, jums jācep pankūkas. Pēc tam vistas gaļu vāra, pievienojot melnos piparus un lauru lapu. Gatavo gaļu ar rokām izjauciet mazos gabaliņos un sajauciet ar iepriekš sasmalcinātiem zaļumiem. Vāra cieti vārītas olas, nomizo un sajauc ar vārītiem rīsiem un zaļumiem. Nogrieziet sālītas krūtis. Izrullē vienu mīklas kārtu.
2
Uz mīklas loksnes novietojiet pankūku un vienmērīgi sadaliet rīsu un olu pildījumu.
3
Izklājiet vēl vienu pankūku un uzlieciet uz tā sēņu slāni.
4
Ielieciet nākamo pankūku un vienmērīgi vistas pildījumu. Katrs slānis jāpārklāj ar pankūku.
5
No atlikušās mīklas izrullējiet lielu apli un pārklājiet to ar visu pīrāgu tā, lai pārklātu visus pīrāga slāņus. Viegli satveriet malas pie pamatnes. Izveidojiet nelielu caurumu tvaika izplūšanai. Rotā kūku ar mazām figūrām, kas izgatavotas no mīklas. Ielieciet kūku uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet stundu.
6
20 minūtes pirms gatavības iegūt kūku un ieziest ar krējuma un dzeltenuma maisījumu. Noņemiet gatavo kūku, pārklājiet ar dvieli un uzstāj 20 minūtes. Atdzesētu kūku var pasniegt uz galda.