Piedāvātas kotletes priecēs gan pieaugušos, gan bērnus pie ģimenes vai svētku galda. Jūs varat ielejiet mērci vai pasniedziet tāpat - tas vienalga būs garšīgs!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 125 g jogurta bez piedevām;
- - 200 g turku zirņu (aunazirņu) sausi;
- - 150 g zaļie zirnīši;
- - viena sīpola galva;
- - 20-30 g jebkuras augu eļļas;
- - viena vistas olu;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 45 g sasmalcinātu grauzdiņu;
- - 5 g sodas;
- - garšvielas: koriandrs, sāls, kurkuma, pipari, ķimenes;
- - saldais paprika;
- - 20 g dilles.
Lietošanas instrukcija
1
Iepriekš iemērciet turku zirņus nevārītā ūdenī ar soda, atstājiet nakti. No rīta noteciniet ūdeni, ielieciet aunazirņus pannā un vāra līdz pilnīgai vārīšanai.
2
Pēc vārīšanas - aunazirņus ievieto caurdurī un noskalo ar vārītu ūdeni, atstāj notecēt.
3
Sīpolu un ķiploku nomizo, sīpolu sagriež vairākās daļās (3-5), ķiplokus atstāj ar veselām krustnagliņām.
4
Visu sasmalcinātu sīpolu un veselas ķiploka daiviņas, un aunazirņus sautē dziļā katliņā un sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai.
5
Pēc tam pievienojiet nesaldinātu jogurtu, zaļos zirnīšus, olu, grauzdiņus, garšvielas (melnie pipari un parastais sāls), sasmalcinātu garšvielu javā (salda paprika, koriandrs, kurkuma, ķimenes), kārtīgi samaisiet vai nu ar blenderi, vai ar vienkāršu karoti.
6
Nomazgājiet dilles un sasmalciniet to ļoti smalki, pievienojiet maltajai gaļai un visu kārtīgi samaisiet vēlreiz.
7
Ar mitrām rokām sarullējiet kotletus. Uzkarsē pannu virs lielas uguns, tajā ielej eļļu un apcep visus iegūtos pīrādziņus. Tā vietā, lai ceptu, jūs varat cept kotletes cepeškrāsnī. Ielieciet visu uz skaista trauka, izrotājiet pēc vēlēšanās.