Tempļa virtuvē, ko Japānas budisti praktizē daudzus gadsimtus, īpašu lomu spēlē skaitlis 5. Piecas garšas, pieci ēdiena gatavošanas veidi, piecas krāsas, kas jāapvieno traukā, piecas svētās frāzes, kas izrunātas pirms ēšanas, un pieci kulinārijas noslēpumi Japāņu ilgmūžība. Tas ir par Japānas virtuves noslēpumiem, kas pagarina Japānas iedzīvotāju dzīvi, mēs pastāstīsim sīkāk.
Izvēlieties savu recepti
Klostera virtuves noslēpums
Japāņu ilgmūžības pirmais kulinārijas noslēpums ir cilvēka attieksme pret ēšanas procesu. Japānas iedzīvotāji daudzus gadsimtus ir sekojuši tradīcijām, kuras budistu priesteri praktizēja senatnē. Ēšana japāņiem ir rituāls, kas ietver noteiktu darbību secību. Pārtika nav parasts izsalkuma apmierināšanas process, bet gan līdzeklis dzīvībai svarīgas enerģijas un garīgas izaugsmes papildināšanai.
Pēc japāņu domām, pārtikai vajadzētu dziedināt cilvēku, saglabāt viņa veselību un palīdzēt sasniegt personisko izcilību. Tas ir tas, kas ikvienam vajadzētu padomāt ēdienreizes laikā. Senie mūki pirms ēšanas pat izrunāja piecus īpašos baušļus.
Dārzeņi japāņu virtuvē
Dārzeņi ir viena no galvenajām japāņu virtuves ēdienu sastāvdaļām un šīs tautas ilgmūžības otrais noslēpums. Starp kulinārijas šedevru sortimentu var redzēt milzīgu skaitu ēdienu no svaigiem, tvaicētiem vai sautētiem dārzeņiem. Turklāt jau no agras bērnības japāņi ēd aļģes, kas ir čempiones C vitamīna saturā.
Sojas pupas
Trešais japāņu ilgmūžības noslēpums ir soja. Izmantojiet šo produktu dažādās formās. No sojas tiek pagatavotas zupas, mērces un pat biezpiens. Pētnieki atzīmē, ka tieši pateicoties lielam sojas produktu patēriņam, Japānas iedzīvotāji uztur veselību un saglabā Japānas nācijas ilgmūžību.
Rīsi
Rīsi ir galvenā japāņu virtuves sastāvdaļa un ceturtais ilgmūžības kulinārijas noslēpums. Šis produkts satur daudz ogļhidrātu, tāpēc to bieži iekļauj dažādu diētu kompleksos. Japāņi no cīņas pret lieko svaru cieš vairākas reizes mazāk nekā citu valstu pārstāvji. Turklāt rīsu ēšana, nepievienojot sāli, palīdz izvadīt no organisma toksīnus un holesterīnu.
Zivis
Zivis ir piektais japāņu ilgmūžības kulinārijas noslēpums. Japāņi šo produktu izmanto pastāvīgi. Zivis kļūst par galveno sastāvdaļu brokastīs, pusdienās un vakariņās. Ikviens zina par zivju un jūras produktu priekšrocībām. Regulāra šo produktu lietošana pārtikā novērš daudzas slimības, ieskaitot sirds un asinsvadu slimības. Jāatzīmē, ka zivis novērš pat daudzu vēža šķirņu veidošanos.