Kurds ir viegls krējums, kas izgatavots no olu dzeltenumiem, sviesta un cukura. Visbiežāk jūs varat atrast citronu kurdu, bet jūs to varat nedaudz dažādot, pagatavojot pasifloras augļus. Kurdu ilgstoši uzglabā, ja sterilizētas kannas tiek glabātas karstā tvaikā. Jūs varat to izplatīt uz maizes, gatavot pīrāgus ar to un daudz ko citu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Par porciju:
- - 8 gab. pasifloras augļi;
- - 5 olu dzeltenumi;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 1 ēd.k. tējkaroti sviesta.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet kaislības augļus, sagrieziet katru augli uz pusēm, noņemiet saturu ar karoti, noslaukiet caur sietu. Kartupeļu biezenī pievienojiet trešo daļu no atlikušajām mīkstuma sēklām - tās būs ļoti patīkami sasmalcināt, taču daudz tās ievietot nav ieteicams.
2
Uzņemiet lielas vistas olas istabas temperatūrā, atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Vāveres šeit nav vajadzīgas, tās varat izmantot, gatavojot kādu desertu.
3
Sajauciet dzeltenumus ar cukuru un biezeni. Sildiet maisījumu uz vidējas uguns. Dzeltenumi jāsāk atvieglot un sabiezēt. Maisījumu samaisa ar putukrējumu, vāra 15 minūtes.
4
Noņemiet krējumu no plīts, pievienojiet tam sviestu, saputojiet. Pagatavoto kurdu no kaislības augļiem noņem ledusskapī, lai krēms sacietē. No noteiktā sastāvdaļu skaita iegūst vienu glāzi gatavā produkta.