Kraukšķīgajā un pikantajā sautējumā ir grūti pretoties vistas gabaliņiem. Pasniedziet uzsildītā plāksnē ar salātiem un frī kartupeļiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 8 filejas šķēles no augšstilba, apakšstilba (bez ādas);
- - 1 sarkanā čilli bez sēklām;
- - ķiploka daiviņa;
- - 30 g miltu;
- - 30 g sezama;
- - 1 tējkarote ingvera mērces;
- - 1 ēd.k. tējkaroti sojas mērces;
- - 1 tējkarote sezama eļļas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.
Lietošanas instrukcija
1
Smalki sasmalciniet sarkanos čili piparus un sasmalciniet ķiploku daiviņas.
2
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ielieciet vistu mazā traukā. Burkā apvienojiet ingvera un sojas mērci, sasmalcinātu čilli, sasmalcinātu ķiploku un sezama eļļu. Pārlejiet vistu un gaļu labi izrullējiet mērču maisījumā.
3
Sajauciet miltus un sezamu uz šķīvja un šajā maisījumā sasmalciniet vistas gabaliņus tā, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar miltiem un sezamu.
4
Sildiet augu eļļu pannā ar biezu dibenu. Ielieciet vistas gabaliņus un apcepiet, pagriežot, 6 minūtes, līdz no visām pusēm zeltaini brūni.
5
Pārlejiet ceptu vistu cepešpannā. Pārklājiet ar foliju un vāriet cepeškrāsnī 15 minūtes. Noņemiet foliju un vāra vēl 15 minūtes, līdz caurspīdot no vistas izdalās dzidra sula. Trauku var pasniegt gan karstu, gan aukstu.
Noderīgi padomi
Ingvera mērci pārdod lielveikalu garšvielu vai mērču nodaļā. To var aizstāt ar pusi tējkarotes malta ingvera.