Vistas krūtiņas tiek uzskatītas par mājputnu gaļas diētiskāko daļu. Tajā pašā laikā zemās izmaksas ļauj gatavot dažādus ēdienus, mainot sastāvdaļas. Krūtis itāļu valodā ir optimāli piemērotas ikdienas ēdienkartei, un tām ir pārsteidzoši maiga garša.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- –Vistas krūtiņas (2–5 gab.);
- - olīveļļa (15 g);
- - nogatavojušies tomāti (5-7 gab.);
- –Sarkanā spuldze;
- - ķiploki;
- Cukurs (7 g);
- - sāls (4 g);
- - olas (2 gab.);
- –– rīvmaize (45 g);
- - siers Parmesan, Mozzarella, Edam (katrs 25 g);
- –Basils (7 g);
- –Regano (7 g).
Lietošanas instrukcija
1
Nomizojiet sīpolu un sarīvējiet, lai izveidotu lielu daudzumu sulas. Sīpolu maisījumā ielejiet olīveļļu un ielieciet pannā. Apcep apmēram 4-7 minūtes, tad pievieno sasmalcinātus ķiplokus.
2
Tomātus vienlaikus samaļ ar blenderi vai sasmalcina līdz viendabīgai konsistencijai ar koka piestu. Sāli, pievienojiet oregano un cukuru. Ielieciet pannā. Vāra uz lēnas uguns vismaz 12 minūtes. Šī mērce ir galvenā ēdiena izcelsme, jo tā ir pagatavota pēc tradicionālās itāļu receptes.
3
Krūšu pārspēšana abās pusēs uz griešanas dēļa ar kulinārijas āmuru. Nepārspīlējiet, jo gaļas šķiedras var saplēst un vista nebūs sulīga.
4
Kamēr mērce atdziest, jums jāsagatavo mīkla krūtīm. Paņemiet olas, pārsitiet atsevišķā kausā ar slotiņu. Sarīvē dažāda veida sieru uz smalkas rīves un apvieno ar rīvmaizi. Atcerieties atstāt nedaudz siera pēdējam gatavošanas posmam.
5
Katru krūtiņu vispirms iemērciet olu maisījumā un pēc tam sasmalciniet rīvmaizē un sierā. Ātri izklājiet krūtis pannā ar eļļu un apcepiet.
6
Ielejiet pusi tomātu mērces dziļā karstumizturīgā formā, pēc tam lieciet krūtis. Ielieciet atlikušo mērci uz gaļas, apkaisa ar baziliku un ielieciet cepeškrāsnī cepšanai. Gatavošanas beigās trauku apkaisa ar sieru un atstāj cepeškrāsnī.
Pievērsiet uzmanību
Iemācoties gatavot tradicionālu itāļu tomātu mērci, jūs varat eksperimentēt ar citiem gaļas veidiem un izveidot savas interesantas receptes.
Noderīgi padomi
Itāļu stila vistas krūtiņas tiek pasniegtas atsevišķi kā pamatēdiens. Arī recepte var būt lielisks karstais variants svētku galdam.